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Receta de Pollo en Chipotle
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Fabiola Melchor


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Receta

Pollo en Chipotle

30 min
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4
El chile chipotle es uno de los chiles que más se utilizan en la cocina mexicana, en esta receta el chipotle le da al pollo un sabor picosito pero muy rico.
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Pollo en Chipotle
El chile chipotle es uno de los chiles que más se utilizan en la cocina mexicana, en esta receta el chipotle le da al pollo un sabor picosito pero muy rico.

Ingredientes

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  • 1 kilo de pollo
  • 1 pieza de ajo grande finamente picado
  • 500 gramos de crema
  • 1/2 pieza de jitomate rojo picado
  • al gusto de chile chipotle en escabeche
  • 1 pieza de cebolla
  • al gusto de aceite
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Pollo en Chipotle

Preparación

Se coce el pollo cortado en piezas con la cebolla, la sal y el ajo hasta que esté suave. Se licua la crema con el chile y un poco de caldo.
Se escurren las piezas de pollo y en una cazuela con aceite se doran, se retira el pollo y algo de aceite.
En el aceite que quedó se acitrona el ajo, la cebolla y el jitomate hasta que suelte el hervor, se agrega lo licuado y se incorporan las piezas de pollo y se deja cocinando un poco mas.

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Calificaciones (2)
Karina Ponce
2015-11-24T15:39:33.00-06
A través de Android yo desmenuze el pollo solamente, queda mui rica y sobre todo mui facil
Fabiola Melchor
2013-06-12T19:43:34.00-06
ya lo hice lo prepare con pura pechuga cortada en cuadritos y me quedo muy rico gracias
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pollo en Chipotle

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
577
kcal
29%
577 kcal
Carbohidratos
5.4
g
1.8%
5.4 g
Proteinas
81.2
g
162%
81.2 g
Lípidos
23.5
g
36%
23.5 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
5.4
g
6.0%
5.4 g
Colesterol
259
mg
86%
259 mg
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