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Pollo Piccata Italiano

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Rica receta Italiana de Pollo Piccata preparado con salsa de limón y alcaparras
Emilia
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Pollo Piccata Italiano
Rica receta Italiana de Pollo Piccata preparado con salsa de limón y alcaparras

Ingredientes

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  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/3 de taza de vino blanco seco
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 1/4 de taza de caldo de pollo
  • 1/4 de taza de alcaparras escurridas
  • 3 cucharadas de perejil
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Pollo Piccata Italiano

Preparación

Partir cada pechuga en 3 a lo largo. Espolvorear sal y pimienta. Pasar por harina el pollo a cubrirlo y sacudir la harina sobrante.
Calentar aceite en el sartén con una cucharada de mantequilla y cocinar el pollo 5 minutos de cada lado. Pasar el pollo a un platón y reservar tapado.
En una cacerola grande calentar el vino, caldo y jugo de limón a fuego medio. Poner alcaparras y perejil y las 2 cucharadas de mantequilla que quedan.
Sazonar con sal y pimienta y poner la salsa sobre el pollo. Servir inmediatamente.
Emilia

Emilia Molinari


PRESENTACIÓN

"Se puede espolvorear con perejil picado y decorar con rodajas de limón."

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Calificaciones (5)
Anónimo
2016-01-13T16:13:10.00-06
Buen sabor.... Me quedo un poco seco...creo que Medí mal el liquido para las porciones de pollo....a mi niña de 3 años le encantó!!!
Anónimo
2015-04-07T15:23:13.00-06
ya lo hice hice esta receta desde aki y me quedo buenisima. a la gente le gusto mucho, hice para 50 personas es awesome.... gracias por los consejos, la recomiendo enserio
Carina Montenegro
2014-02-15T14:00:14.00-06
Muy bueno Se podría hacer con carrera de cerdo
leticia hernandez Avelar
2013-08-09T13:06:08.00-06
rica se me antoja esta riquisima
Alicia Alicia
2013-05-31T19:14:48.00-06
si me gusta rica critica no hay
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pollo Piccata Italiano

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
381
kcal
19%
381 kcal
Carbohidratos
7.3
g
2.4%
7.3 g
Proteinas
49.0
g
98%
49.0 g
Lípidos
15.0
g
23%
15.0 g
Fibra dietética
1.2
g
2.3%
1.2 g
Azúcares
0.6
g
0.6%
0.6 g
Colesterol
152
mg
51%
152 mg
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