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Pechuga de Pollo Rellena de Guacamole

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¡Para los amantes del guacamole, este platillo es sensacional! ¿Qué mejor que una pechuga doradita rellena de picosito guacamole y una crocante costra de queso parmesano? ¡Te encantará!
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Pechuga de Pollo Rellena de Guacamole
¡Para los amantes del guacamole, este platillo es sensacional! ¿Qué mejor que una pechuga doradita rellena de picosito guacamole y una crocante costra de queso parmesano? ¡Te encantará!

Ingredientes

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  • 3 piezas de aguacate para el guacamole
  • 1/2 pieza de cebolla picada finamente para el guacamole
  • 3 piezas de jitomate cortado en cubitos para el guacamole
  • 3 piezas de chile serrano picado finamente, para el guacamole
  • 1 cucharada de cilantro picado finamente, para el guacamole
  • 1/2 taza de jugo de limón para el guacamole
  • 1/4 de taza de aceite de oliva para el guacamole
  • 1/2 cucharadita de sal para el guacamole
  • 1/4 de cucharadita de pimienta para el guacamole
  • 4 piezas de pechuga de pollo aplanada
  • 1/2 cucharadita de sal para las pechugas
  • 1/4 de taza de harina
  • 1 pieza de huevo
  • 1/2 taza de pan molido
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 de taza de aceite
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Pechuga de Pollo Rellena de Guacamole

Preparación

Para el guacamole, mezcla todos los ingredientes en un bowl e incorpora bien hasta que quede cremoso, sazona y reserva.
Extiende las pechugas sobre una tabla y agrega sal por ambos lados. Coloca 3 cucharadas de guacamole un extremo de cada pechuga y enrolla. Asegura si es necesario con un palillo, cuidando que no se salga el guacamole.
En tazones diferentes, coloca la harina, el huevo y el pan molido combínalo con el queso.
Pasa las pechugas con cuidado por la harina, luego por el huevo quitando el exceso, y al último por el pan molido.
En una sartén calienta el aceite y fríe cada pechuga a fuego medio hasta que estén cocidas por dentro y doraditas por fuera.
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Carlos García


TIPS

"Si no quieres empanizar las pechugas, puedes sellarlas en el sartén con aceite muy caliente y terminar la cocción en el horno. "

PRESENTACIÓN

"Corta las pechugas en rodajas gruesas para ver el interior."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pechuga de Pollo Rellena de Guacamole

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
354
kcal
18%
354 kcal
Carbohidratos
34.4
g
11%
34.4 g
Proteinas
11.3
g
23%
11.3 g
Lípidos
20.1
g
31%
20.1 g
Fibra dietética
3.2
g
6.3%
3.2 g
Azúcares
2.6
g
2.9%
2.6 g
Colesterol
11.0
mg
3.7%
11.0 mg
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