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Receta de Pechuga Hawaiana Cubierta con Salsa de Chocolate
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Pechuga Hawaiana Cubierta con Salsa de Chocolate

60 min
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Excelente plato para una cena especial, con esta pechuga hawaiana y la cubierta de salsa de chocolate dejarás fascinados a todos.
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Pechuga Hawaiana Cubierta con Salsa de Chocolate
Excelente plato para una cena especial, con esta pechuga hawaiana y la cubierta de salsa de chocolate dejarás fascinados a todos.

Ingredientes

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  • 300 gramos de pechuga de pollo sin hueso es decir, pechuga suprema
  • 100 gramos de piña picada en trozos
  • 80 gramos de jamón en julianas
  • 5 cucharadas de crema de leche
  • 90 gramos de cobertura de chocolate semi-amargo
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • 10 gramos de tomillo
  • 10 gramos de laurel
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 onzas de tequila o vino blanco
  • 50 gramos de queso fresco
  • 150 gramos de azúcar
  • 50 gramos de ciruela pasa sin semilla
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Pechuga Hawaiana Cubierta con Salsa de Chocolate

Preparación

Para preparar la piña melada: En una olla se incorpora la piña, el azúcar y se coloca en la estufa a fuego bajo hasta que se endulce; deja enfriar.
Para la salsa y marinar la pechuga: se licuan los siguientes ingredientes:(sal, pimenta, laurel,tomill, pimentón; el aceite de oliva y el tequila.) Se incorpora la pechuga y se mezcla con la salsa para marinar mínimo unas tres horas antes de la preparación.
Para la salsa de chocolate: en un recipiente incorporamos la cobertura de chocolate y la crema de leche, colocamos a fuego bajo sin dejar de revolver hasta que la cobertura se mezcle con la crema de leche y se obtenga una salsa uniforme; adicionamos un poco de azúcar dependiendo el dulce del chocolate que se desee y bajamos del fuego Se sirve en un plato, realizando una cama con la salsa de chocolate; cortamos la suprema por la mitad y la ubicamos sobre la cama de chocolate en forma transversal; luego la bañamos con un poco de salsa de chocolate y se acompaña con unas papas fritas y saboreamos este exquisito plato.

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Calificaciones (1)
MARLENY TAFUR DIAZ
2016-01-23T01:14:32.00-06
Pollo hawaiana cubierta con salsa de chocolate En que momento hago uso de la piña
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pechuga Hawaiana Cubierta con Salsa de Chocolate

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1049
kcal
52%
1049 kcal
Carbohidratos
139
g
46%
139 g
Proteinas
62.8
g
126%
62.8 g
Lípidos
26.6
g
41%
26.6 g
Fibra dietética
4.2
g
8.4%
4.2 g
Azúcares
109
g
121%
109 g
Colesterol
193
mg
64%
193 mg
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