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Pechugas de Pollo con Alcachofas

Esta es una rica y sencilla receta de pechugas de pollo con alcachofas que puedes preparar cualquier día de la semana. Es un platillo Italiano.

Ingredientes

Usar medidas:

  • 5 alcachofa medianas
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • pimienta
  • 3 pechugas de pollo
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 1/2 jugo de limón

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Quite las hojas duras de las alcachofas y corte las puntas. Pele los tallos. Coloque en un bowl de agua con jugo de limón para evitar que se descoloren.
  2. Corte las alcachofas en rebanadas delgadas y coloque en una olla con el aceite, sal, ajo y pimienta. Cubra con al menos 3 tazas y media de agua. Tape la olla y cocine a fuego medio por 15 minutos.
  3. Ponga las pechugas de pollo en la parte de la olla, junto con las alcachofas y después de 2 minutos, agregue el vino y siga cocinando. (Nota: tenga cuidado de no quemar las alcachofas).
  4. Cuando el pollo esté cocido, saque de la olla y corte en rebanadas.
  5. Sirva con las alcachofas y sazone con sal y pimienta adicional. Sirva caliente.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
188
kcal
9.4%
Carb.
0.2
g
0.1%
Prot.
0.0
g
0.0%
Lípidos
20.5
g
32%
Fibra
0.0
g
0.0%
Azúcar
0.1
g
0.1%
Coles.
0.0
mg
0.0%
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45 min
Dificultad baja
4 porciones
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