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Receta de Albóndigas a la Griega
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Albóndigas a la Griega

30 min
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Una elaboración sencilla que ademas de sabrosa, despertará tus papilas gustativas.
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Albóndigas a la Griega
Una elaboración sencilla que ademas de sabrosa, despertará tus papilas gustativas.

Ingredientes

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  • 1 pocos de canela
  • pimientas negras molida
  • 700 gramos de carne de ternera
  • 300 gramos de carne de cerdo picada
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gramos de vino blanco
  • sal
  • harinas
  • aceites
  • 3 cebollas
  • 3 zanahorias
  • vinos blancos
  • caldos de pollo o fondo blanco
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Albóndigas a la Griega

Preparación

Picar la cebolla fresca, y mezclar la carne, la panada, un poco de canela, pimienta molida, sal, y un diente de ajo picado . Hacer las bolas enharinar y freír en aceite.
Cortar la cebolla y la zanahoria en juliana y pochar en un poco de aceite, y salpimentar. Apartar del fuego y sacar las verduras y batirlas, volver a poner en el fuego y echar as albóndigas, y bañar con el fondo y el vino, dejar a fuego suave hasta que se haga una salsa espesa.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Albóndigas a la Griega

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
654
kcal
33%
654 kcal
Carbohidratos
24.7
g
8.2%
24.7 g
Proteinas
75.0
g
150%
75.0 g
Lípidos
23.2
g
36%
23.2 g
Fibra dietética
5.3
g
11%
5.3 g
Azúcares
11.5
g
13%
11.5 g
Colesterol
254
mg
85%
254 mg
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