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Valery Terán


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Receta

Pollo Toluca

60 min
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Deliciosa receta de pollo al estilo toluqueño que podrás preparar fácilmente, solo toma en cuenta le tiempo que se tarda en marinar las milanesas de pollo, a los niños les encanta.
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Pollo Toluca
Deliciosa receta de pollo al estilo toluqueño que podrás preparar fácilmente, solo toma en cuenta le tiempo que se tarda en marinar las milanesas de pollo, a los niños les encanta.

Ingredientes

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  • 13 piezas de ajo
  • salsas inglesa al gusto
  • 1 1/2 kilos de milanesa de pollo
  • 4 manojos de acelga cocidas y picadas
  • 9 rebanadas de tocino
  • 40 gramos de queso manchego o chihuahua
  • 1/2 paquete de queso crema Philadelphia®
  • 200 gramos de mantequilla
  • 3 cucharadas de fécula de maiz
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Pollo Toluca

Preparación

Moler 10 ajos con sal y salsa inglesa, y marinar las milanesas de pollo por dos o tres horas.
Aparte dorar seis rebanadas del tocino picado con tres ajos picados; agregar 50 gramos de la mantequilla, las acelgas y el queso crema.
En un lienzo de 25 centímetros de ancho por 40 centímetros de largo, poner tiras de tocino verticalmente, encima las milanesas de pollo y sobre ellas, horizontalmente, la mezcla de acelgas con queso crema.
Por último, poner una tira delgada de queso manchego o Chihuahua.
Envuelva para formar un rollo. Poner el rollo en un refractario engrasado y poner más salsa inglesa encima.
Hornear durante una hora a 180 grados centígrados; a media cocción bañarlo con el jugo que soltó.
Una vez que está cocido el rollo se recoge el jugo y se espesa con dos cucharadas de fécula de maíz para acompañar las rebanadas del rollo.

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Guillermo Fernández Merchant
2013-07-21T10:47:59.00-06
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pollo Toluca

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
878
kcal
44%
878 kcal
Carbohidratos
62.3
g
21%
62.3 g
Proteinas
34.7
g
69%
34.7 g
Lípidos
58.0
g
89%
58.0 g
Fibra dietética
7.4
g
15%
7.4 g
Azúcares
4.0
g
4.5%
4.0 g
Colesterol
132
mg
44%
132 mg
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