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Receta

Mole Poblano Fácil

60 min
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Este mole poblano fácil es uno de los guisados más famosos de México, este con un sazón poblano que te encantará.
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Mole Poblano Fácil
Este mole poblano fácil es uno de los guisados más famosos de México, este con un sazón poblano que te encantará.

Ingredientes

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  • 2 pollos cocido cortado en piezas
  • 8 cucharadas de manteca
  • 4 cucharadas de ajonjolí tostado
  • 8 chiles anchos
  • 2 pizcas de pimienta
  • 5 dientes de ajo
  • 4 chiles mulatos
  • 3 clavos de olor
  • 4 hojas de laurel
  • 2 bolillos rebanado y frito
  • 1 1/2 cebollas
  • 1 raja de canela
  • 2 barras de chocolate
  • 2 tortillas de maíz
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Mole Poblano Fácil

Preparación

Remojar los chiles en agua caliente y molerlos con los ajos, laurel ajonjolí, clavos, pimientas gordas, canela, cebolla, bolillo frito, chocolate y la tortilla dorada, hasta formar una pasta.
Freír la mezcla con la manteca, sazonar con sal y el caldo del pollo suficiente para que tenga buen espesor. Incorporar el pollo. Servir.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Mole Poblano Fácil

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
289
kcal
14%
289 kcal
Carbohidratos
21.2
g
7.1%
21.2 g
Proteinas
20.5
g
41%
20.5 g
Lípidos
14.7
g
23%
14.7 g
Fibra dietética
6.2
g
12%
6.2 g
Azúcares
0.8
g
0.9%
0.8 g
Colesterol
64.0
mg
21%
64.0 mg
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