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Receta de Pollo a la Veracruzana
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Receta

Pollo a la Veracruzana

60 min
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Pollo a la veracruzana, una receta típica de Veracruz deliciosa para una comida en familia, te encantará tienes que probarla.
Sara
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Pollo a la Veracruzana
Pollo a la veracruzana, una receta típica de Veracruz deliciosa para una comida en familia, te encantará tienes que probarla.

Ingredientes

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  • 1 kilo de pechuga de pollo
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 2 dientes de ajo
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cebollas picadas
  • 4 jitomates pelados y picados
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 taza de aceituna
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 6 chiles jalapeños en escabeche
  • sal y pimienta al gusto
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Pollo a la Veracruzana

Preparación

Lavar y secar bien el pollo, salpimentar al gusto y agregar el jugo de lima.
Freír los ajos y la cebolla en el aceite de oliva y dejar acitronar la cebolla. Agregar el jitomate y dejar sazonar a fuego lento.
Agregar el caldo de pollo, las aceitunas, alcaparras, chiles y poner el pollo en la salsa, subir el fuego y ya que hierva volver a bajar el fuego y dejar cocinar hasta que esté bien cocido y la salsa esté espesa.

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Calificaciones (2)
Anónimo
2015-07-07T12:58:17.00-06
Hola Laura, sin problemas puedes utilizar las piezas de tu preferencia. Saludos :D
Anónimo
2015-03-18T16:08:05.00-06
Pregunta Se puede hacer con piezas de pollo?
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pollo a la Veracruzana

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
753
kcal
38%
753 kcal
Carbohidratos
54.7
g
18%
54.7 g
Proteinas
89.5
g
179%
89.5 g
Lípidos
21.0
g
32%
21.0 g
Fibra dietética
19.7
g
39%
19.7 g
Azúcares
26.2
g
29%
26.2 g
Colesterol
216
mg
72%
216 mg
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