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Laura Ronquillo


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Receta de Pollo en Salsa de 4 Chiles
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Receta

Pollo en Salsa de 4 Chiles

60 min
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Con esta receta podrás preparar un delicioso pollo en salsa de 4 chiles, que además de ser delicioso, no pica.
Laura
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Pollo en Salsa de 4 Chiles
Con esta receta podrás preparar un delicioso pollo en salsa de 4 chiles, que además de ser delicioso, no pica.

Ingredientes

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  • 1 kilo de pierna de pollo y muslo, sin piel
  • 4 piezas de chile guajillo del que no pica
  • 4 piezas de chile ancho
  • 3 piezas de chile pasilla
  • 3 piezas de chile morita
  • 300 gramos de champiñón
  • 250 gramos de papa
  • cebollas cantidad suficiente
  • 1 cubo de Knorr suiza
  • 1 pizca de tomillo
  • 1 pizca de albahaca
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Pollo en Salsa de 4 Chiles

Preparación

Poner a cocer el pollo en una cacerola con agua, cebolla, ajo y sal al gusto.
Quitar las pepitas a los chiles y colocarlos en agua hirviendo para hidratarlos.
Dar una pequeña cocción a los champiñones con epazote, no totalmente para terminarla con el pollo. Pelar y picar en cubos regulares las papas, después freírlas para que no se batan.
Licuar los 4 chiles con ajo, cebolla, pimienta gorda, clavo de olor, la pica de tomillo y albahaca, así como una taza de caldo del pollo que ya cocimos.
Una vez licuado, verter en una cacerola para sazonar con knorr, agregar champiñones, papas, el pollo y rectificar sazón al gusto. Dejar 15 minutos o hasta tener la cocción del champiñón deseada.
Laura

Laura Ronquillo


TIPS

"Acompañar con arroz blanco o frijoles de olla. "

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Calificaciones (1)
Anna Sofia
2014-02-24T08:02:46.00-06
hola! Muy buena la receta, los ingredientes combinan a la perfección.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pollo en Salsa de 4 Chiles

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
525
kcal
26%
525 kcal
Carbohidratos
14.1
g
4.7%
14.1 g
Proteinas
63.2
g
126%
63.2 g
Lípidos
22.6
g
35%
22.6 g
Fibra dietética
1.8
g
3.6%
1.8 g
Azúcares
1.8
g
2.0%
1.8 g
Colesterol
317
mg
106%
317 mg
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