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Tacos de Tinga Poblana

30 min
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Un delicioso plato que le agradara a cualquier paladar, prepara estos deliciosos tacos de tinga poblana, un platillo muy mexicano.
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Tacos de Tinga Poblana
Un delicioso plato que le agradara a cualquier paladar, prepara estos deliciosos tacos de tinga poblana, un platillo muy mexicano.

Ingredientes

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  • 1/2 kilo de tortillas de maíz medianas
  • 1 kilo de falda de cerdo
  • 1 aguacate
  • 2 chorizos
  • 4 jitomates
  • 3 cebollas
  • 1/2 kilo de tomatillos verdes
  • 4 chiles chipotles adobados
  • 2 cucharadas de caldo
  • 3 papas
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Tacos de Tinga Poblana

Preparación

Cortar las cebollas en aros, rehogar hasta que se ablanden, incorporar el chorizo cortado en trozos pequeños y freír bien. Sacar el exceso de grasa e incorporar los jitomates asados, sin piel, ni semillas y los tomates molidos con la mitad de los chiles, mover y cocer durante 10 minutos.
Incorporar la carne de cerdo hervida y desmenuzada, las cucharadas de caldo, las papas cocidas duras en dados y mover bien y dejar cocer un poco más. Retirar y servir adornada con rodajas de aguacate. Armar los tacos con las tortillas calientes y a disfrutar.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tacos de Tinga Poblana

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1145
kcal
57%
1145 kcal
Carbohidratos
87.4
g
29%
87.4 g
Proteinas
71.2
g
142%
71.2 g
Lípidos
57.5
g
88%
57.5 g
Fibra dietética
17.5
g
35%
17.5 g
Azúcares
18.6
g
21%
18.6 g
Colesterol
206
mg
69%
206 mg
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