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Sofía Padilla Castro


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Receta de Crepa de Pollo con Salsa Verde
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Crepa de Pollo con Salsa Verde

45 min
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Esta receta es de unas deliciosas crepas de pollo con salsa verde para que disfrutes como plato principal en tus comidas. Prueba esta nueva manera de comer crepas, disfrutala salada y acompañala incluso con ensalada o verduras al vapor.
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Crepa de Pollo con Salsa Verde
Esta receta es de unas deliciosas crepas de pollo con salsa verde para que disfrutes como plato principal en tus comidas. Prueba esta nueva manera de comer crepas, disfrutala salada y acompañala incluso con ensalada o verduras al vapor.

Ingredientes

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  • 250 gramos de harina
  • 4 huevos
  • 1 sobre de azúcar
  • 1 pellizco de sal
  • 1/2 litro de leche entera
  • 50 gramos de mantequilla
  • pollos desmenuzado
  • al gusto de salsa verde
  • jitomates cherry opcional, para decorar
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Crepa de Pollo con Salsa Verde

Preparación

Echar la harina en una fuente y añadir poco a poco, con la batidora de varillas, la leche, los huevos, la sal y el azúcar.
La masa tiene que quedar lisa pero no espesa.
La dejamos reposar 5 minutos y a continuación untamos una sartén mediana con la mantequilla y esperamos a que se caliente a fuego mediano.
Para hacer la primera crepa hachamos un cucharón sopero y la repartimos para que ocupe toda la base de la sartén.
Una vez dorada como 1 minuto a fuego suave la capa de debajo de la crepa la despegamos con ayuda de una espátula y le damos la vuelta para dorar la otra cara.
Debemos repetir la operación de engrasar con mantequilla la sartén con cada crepa.
Ya que este el crepe listo, la doblamos a la mitad y en esa mitad se unta coloca el pollo desmenuzado.
Después se vuelve a doblar a la mitad quedando la crepa en forma de triángulo.
Para servir coloca la crepa en un plato, sirve la salsa verde encima, de modo que rodee la crepa; y después si deseas agrega un jitomate cherry para decorar.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Crepa de Pollo con Salsa Verde

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
194
kcal
9.7%
194 kcal
Carbohidratos
22.7
g
7.6%
22.7 g
Proteinas
7.9
g
16%
7.9 g
Lípidos
8.7
g
13%
8.7 g
Fibra dietética
3.3
g
6.7%
3.3 g
Azúcares
0.2
g
0.3%
0.2 g
Colesterol
125
mg
42%
125 mg
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