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Receta de Pollo a la Barbacoa
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Pollo a la Barbacoa

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Con esta receta prepararás un pollo tipo barbacoa, en forma de guisado.
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Pollo a la Barbacoa
Con esta receta prepararás un pollo tipo barbacoa, en forma de guisado.

Ingredientes

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  • 6 piezas de pollo
  • 100 gramos de chile guajillo
  • 1 cubo de Knorr suiza
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 5 piezas de pimienta negra grandes
  • 1 pizca de comino
  • 5 piezas de clavo en especia
  • 10 rebanadas de aguacate
  • 1/4 de manojo de hierba de olor
  • sal al gusto
  • 10 piezas de nopal picados en cuadritos
  • 1 cucharada de aceite
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Pollo a la Barbacoa

Preparación

Se pone a remojar el chile guajillo en agua caliente, ya que están suaves, se licuan con las especias, ajo y la cebolla, se cuela y se reserva.
Se ponen los nopales en un sartén a fuego lento se mueven cada 5 minutos hasta que estén cocidos y ya no tengan baba, se reservan.
En la olla express , se pone la cucharada de aceite, cuando se caliente se coloca el pollo previamente lavado y escurrido, se sella por todas las partes, se escurre el exceso de grasa, se agrega la salsa de chile guajillo, los nopales ya cocidos, las hojas de aguacate, las hierbas de olor y sal al gusto.
Se tapa la olla express y cuando comience a hervir se toma el tiempo de 15 minutos y se apaga.
maría luisa

maría luisa castro lopez


TIPS

"Cuando se ponen a cocer los nopales, no se agrege ni agua, ni aceite, se ponen sin nada y así no quedan babosos. "

PRESENTACIÓN

"Se sirve en un plato extendido acompañado de arroz blanco."

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Calificaciones (1)
Karla Selene Dominguez Gastelum
2013-06-12T18:15:21.00-06
deliciosa receta me encanto...
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pollo a la Barbacoa

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
72.3
kcal
3.6%
72.3 kcal
Carbohidratos
9.4
g
3.1%
9.4 g
Proteinas
2.4
g
4.7%
2.4 g
Lípidos
1.6
g
2.4%
1.6 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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