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Gabriela Pérez


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Receta de Pollo en Salsa Cremosa de Elote
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Receta

Pollo en Salsa Cremosa de Elote

30 min
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Si eres fanático de la crema de elote, este pollo se volverá tu favorito. La cremosidad y sabor de ésta salsa combina perfecto con lo jugoso del pollo.
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Pollo en Salsa Cremosa de Elote
Si eres fanático de la crema de elote, este pollo se volverá tu favorito. La cremosidad y sabor de ésta salsa combina perfecto con lo jugoso del pollo.

Ingredientes

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  • 30 gramos de mantequilla con sal
  • 500 mililitros de caldo de pollo
  • 4 piezas de pierna de pollo con muslo
  • 1/4 de pieza de cebolla picada finamente
  • 2 dientes de ajo
  • 250 mililitros de vino blanco
  • 1 taza de leche evaporada
  • 2 piezas de elote desgranado
  • 2 cucharadas de harina de trigo
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Pollo en Salsa Cremosa de Elote

Preparación

En una olla con agua hirviendo introduce las piezas de pollo. Cuece con un trozo de cebolla, cilantro, ajo y sal de mar.
Derrite la mantequilla y acitrona la cebolla picada, el ajo y los granos de elote. Añade 2 cucharadas de harina y mezcla.
Cuando la harina esté dorada, integra el vino blanco. Deja al fuego hasta que reduzca y vierte el caldo de pollo.
Licúa todo y regresa a la cacerola, vierte la leche evaporada y sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
Baña el pollo con la salsa y agrega granos de elote.
Gabriela

Gabriela Pérez


PRESENTACIÓN

"Acompaña con bolillo calientito. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pollo en Salsa Cremosa de Elote

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
124
kcal
6.2%
124 kcal
Carbohidratos
9.8
g
3.3%
9.8 g
Proteinas
4.2
g
8.4%
4.2 g
Lípidos
7.8
g
12%
7.8 g
Fibra dietética
0.8
g
1.6%
0.8 g
Azúcares
2.0
g
2.2%
2.0 g
Colesterol
19.9
mg
6.6%
19.9 mg
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