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Receta de Puntas de Filete Cremosas estilo Stroganoff
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Puntas de Filete Cremosas estilo Stroganoff

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No te podrás resistir a la deliciosa consistencia cremosa de éstas puntas de filete.
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Puntas de Filete Cremosas estilo Stroganoff
No te podrás resistir a la deliciosa consistencia cremosa de éstas puntas de filete.

Ingredientes

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  • 280 gramos de salsa de zarzamora con chile mulato extra especial
  • 2 cucharaditas de pimentón o páprika molida
  • 2 cucharadas de mostaza americana
  • 2 tazas de crema natural
  • 3 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de consomé de res o 1 cubo
  • 1 taza de Puré de Tomate
  • sal al gusto
  • 1 kilo de filete de res en cubos
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 tazas de champiñón rebanados finamente
  • 1 taza de cebolla cambray rebanadas
  • 1/4 de taza de perejil finamente picado para adornar
  • pimientas al gusto
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Puntas de Filete Cremosas estilo Stroganoff

Preparación

LICUAR los ingredientes de la salsa.
FREÍR en una sartén con la mantequilla las cebollas de cambray a dorar, agregar la carne, dejar cocinar hasta que esté sellada por completo, al final agregar los champiñones y salpimentar. Cocinar por 5 min más.
VERTER la salsa a lo anterior y cocinar a fuego bajo por 15 min.
SERVIR caliente y adornar con perejil picado

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Puntas de Filete Cremosas estilo Stroganoff

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
310
kcal
16%
310 kcal
Carbohidratos
8.7
g
2.9%
8.7 g
Proteinas
37.8
g
76%
37.8 g
Lípidos
13.7
g
21%
13.7 g
Fibra dietética
2.1
g
4.2%
2.1 g
Azúcares
3.6
g
4.0%
3.6 g
Colesterol
107
mg
36%
107 mg
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