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Receta de Res a la Parmesana
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Res a la Parmesana

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Una rico filete de res, con un toque italiano de queso parmesano.
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Res a la Parmesana
Una rico filete de res, con un toque italiano de queso parmesano.

Ingredientes

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  • 450 gramos de papa
  • 670 gramos de champiñón
  • 1/2 taza de perejil picado
  • 4 piezas de res (100 gr c/u)
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 4 pizcas de sal
  • 2 pizcas de pimienta
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Res a la Parmesana

Preparación

Cortar los champiñones en rodajas y las papas en cubos.
Colocarlos al fuego en una plancha tipo comal.
Espolvorear con el perejil picado y sazonar con la sal y pimienta.
Mover constantemente hasta que tomen un color dorado.
Salpimentar los trozos de carne y espolvorear con el queso parmesano rallado.
Colocar en una plancha y cocer por ambos lados hasta llegar al término deseado.
Servir la carne acompañada con las papas y champiñones.
Eva Yerith

Eva Yerith Gonzalez Lopez


TIPS

"Si desas puedes untar un poco de mostaza de grano sobre la carne. Acompaña este platillo con un vino Malbec."

PRESENTACIÓN

"Colocar la carne en un platón, acompañada de las papas y champiñones, y adornar con una ramita de perejil."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Res a la Parmesana

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
245
kcal
12%
245 kcal
Carbohidratos
29.9
g
10.0%
29.9 g
Proteinas
17.3
g
35%
17.3 g
Lípidos
8.2
g
13%
8.2 g
Fibra dietética
4.5
g
8.9%
4.5 g
Azúcares
5.1
g
5.6%
5.1 g
Colesterol
22.0
mg
7.3%
22.0 mg
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