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Receta de Alambre de Res
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Alambre de Res

35 min
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Éste platillo es muy fácil y es delicioso. Muy conocido en México y no puede faltar en un restaurante de comida mexicana o una taquería; es un plato imperdible, sencillo de hacer y con mucho sabor, te comparto las instrucciones para que lo prepares y disfrutes.
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Alambre de Res
Éste platillo es muy fácil y es delicioso. Muy conocido en México y no puede faltar en un restaurante de comida mexicana o una taquería; es un plato imperdible, sencillo de hacer y con mucho sabor, te comparto las instrucciones para que lo prepares y disfrutes.

Ingredientes

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  • 1/2 kilo de bistec de res
  • 2 piezas de pimiento 1 verde y 1 rojo
  • al gusto de chile
  • 1/2 cucharada de ajo molido
  • 1/4 de kilo de queso oaxaca
  • 1/2 pieza de cebolla picada en cuadros medianos
  • al gusto de sal
  • 100 gramos de chorizo
  • 100 gramos de jamón
  • 100 gramos de tocino
  • 100 gramos de salchicha
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Alambre de Res

Preparación

Corta la carne en pedazos de aproximadamente 2 cm
Pica la cebolla y los pimientos en trozos casi del mismo tamaño que los de la carne. Pica el chile verde en trozos chicos.
Corta el tocino y el jamón en cuadritos de aproximadamente 1 cm La salchicha córtala en trozos pequeños y el chorizo bien desmenuzado.
En una sartén espacioso coloca un poco de aceite. Cuando se haya calentado coloca los trozos de carne, tocino, jamón, salchicha y chorizo, hasta que este medio cocido.
Añade toda la verdura picada: cebolla, pimiento, chile y ajo. Sigue friendo, moviendo de vez en cuando, hasta que todo esté cocido a tu gusto.
Agrega la sal y justo antes de servir el alambre, coloca encima el queso oaxaca para que se derrita sobre la mezcla de carne y verduras.
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TIPS

"Utiliza una espátula para servir tu alambre. Acompáñalo con tortillas bien calientes (de harina de trigo o de maíz)."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Alambre de Res

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
887
kcal
44%
887 kcal
Carbohidratos
22.0
g
7.3%
22.0 g
Proteinas
50.9
g
102%
50.9 g
Lípidos
66.6
g
102%
66.6 g
Fibra dietética
5.4
g
11%
5.4 g
Azúcares
3.0
g
3.3%
3.0 g
Colesterol
177
mg
59%
177 mg
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