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Salomon Kleiman


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Receta de albondigas a la madrileña
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Receta

albondigas a la madrileña

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Prueba esta deliciosa y suculenta receta de albóndigas a la madrileña, son muy fáciles de cocinar y a tu familia le encantara.
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albondigas a la madrileña
Prueba esta deliciosa y suculenta receta de albóndigas a la madrileña, son muy fáciles de cocinar y a tu familia le encantara.

Ingredientes

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  • 200 gramos de carne de cerdo molida
  • 400 gramos de carne de ternera molida
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 piezas de huevo
  • 20 gramos de pan rallado
  • sal y pimienta
  • 50 gramos de harina de trigo
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • 120 gramos de cebolla picada
  • 240 gramos de jitomate pelados y cortados en dados
  • 120 gramos de zanahoria picada finamente
  • 140 gramos de papa cortada en cubitos
  • 180 gramos de guisante
  • 50 mililitros de vino blanco
  • 50 mililitros de caldo de pollo
  • 1 rama de perejil
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albondigas a la madrileña

Preparación

Mezcla las 2 carnes con el ajo, el huevo, el pan, la sal y pimienta hasta integrar por completo.
Forma bolitas de unos 50 gramos cada una y pásalas por harina.
Calienta el aceite y fríe las albóndigas hasta que estén ligeramente doradas.
Para la salsa, calienta aceite de oliva y fríe la cebolla, el jitomate, la zanahoria, los guisantes y las papas por 10 minutos; agrega el vino blanco y el caldo de pollo con el perejil, calienta hasta que espese ligeramente.
Agrega las albondigas y cocina por 15 minutos mas o hasta que estén cocidas.
Salomon

Salomon Kleiman


TIPS

"Si lo deseas puedes rellenar las albóndigas con huevo cocido."

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Calificaciones (1)
Salomon Kleiman
2015-05-29T07:13:41.00-06
son deliciosas fáciles de hacer
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - albondigas a la madrileña

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
325
kcal
16%
325 kcal
Carbohidratos
22.4
g
7.5%
22.4 g
Proteinas
29.4
g
59%
29.4 g
Lípidos
12.9
g
20%
12.9 g
Fibra dietética
4.4
g
8.8%
4.4 g
Azúcares
5.1
g
5.7%
5.1 g
Colesterol
100
mg
33%
100 mg
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