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Albóndigas Rellenas en Caldillo de Jitomate

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La mejor receta de albóndigas rellenas de queso crema en caldillo de jitomate, a chicos y grandes les encantarán. Pruébalas, son únicas.
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Albóndigas Rellenas en Caldillo de Jitomate
La mejor receta de albóndigas rellenas de queso crema en caldillo de jitomate, a chicos y grandes les encantarán. Pruébalas, son únicas.

Ingredientes

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  • 190 gramos de queso crema Philadelphia®
  • 6 cucharadas de galleta Ritz molidas
  • 250 gramos de carne de res molida
  • 250 gramos de carne de cerdo molida
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de cebolla
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 taza de cebolla
  • 4 piezas de jitomate grandes y molidos
  • 2 piezas de chile chipotle adobados en lata
  • 2 cucharadas de concentrado de pollo en polvo
  • 1 rama de perejil
  • 1 taza de caldo de pollo o agua
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Albóndigas Rellenas en Caldillo de Jitomate

Preparación

Mezclar las carnes y sazonar con sal y pimienta, agregar el ajo, las galletas Ritz®, la cebolla y el huevo; revolver perfectamente.
Formar bolitas con la carne y al centro rellenar Queso Crema Philadelphia® y reservar.
Licuar el jitomate con el chipotle y el caldo.
Acitronar con el aceite la cebolla, agregar lo licuado y sazonar con sal, pimienta y concentrado de pollo en polvo.
Calentar a lumbre media a que suelte el hervor, agregar las albóndigas una a una y el perejil.
Tapar y bajar el fuego hasta que se cuezan, aproximadamente 30 minutos.
Servir caliente.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Albóndigas Rellenas en Caldillo de Jitomate

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
666
kcal
33%
666 kcal
Carbohidratos
23.3
g
7.8%
23.3 g
Proteinas
36.7
g
73%
36.7 g
Lípidos
48.0
g
74%
48.0 g
Fibra dietética
1.1
g
2.1%
1.1 g
Azúcares
8.3
g
9.2%
8.3 g
Colesterol
206
mg
69%
206 mg
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