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Receta de Carne en su Jugo Estilo Jalisco
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Carne en su Jugo Estilo Jalisco

40 min
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Prueba esta deliciosa receta típica del estado de Jalisco, acompañada de frijoles de la olla, chile y cebolla te va a fascinar.
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Carne en su Jugo Estilo Jalisco
Prueba esta deliciosa receta típica del estado de Jalisco, acompañada de frijoles de la olla, chile y cebolla te va a fascinar.

Ingredientes

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  • 6 rebanadas de tocino
  • 1 kilo de bistec de res ,cortado en trocitos de 1x1 cm
  • 4 piezas de tomate verde chicos
  • 1 pieza de ajo
  • 2 piezas de chile serrano
  • 1/2 pieza de cebolla ,picada
  • 2 cucharadas de cilantro ,picado
  • sal y pimienta al gusto
  • 3 tazas de agua
  • 2 piezas de caldo de pollo
  • 2 tazas de frijol de la olla y su caldo
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Carne en su Jugo Estilo Jalisco

Preparación

En una sartén fríe el tocino hasta que este dorado. En la misma sartén sella la carne con un poco de la grasa de tocino hasta que haya perdido su color rojo.
Sazona con la sal y pimienta .Cuece los tomates, los chiles y el ajo con las 3 tazas de agua. Licúa, cuela y vierte sobre la olla de presión. Agrega la carne sellada y su jugo junto con los cubitos de caldo de pollo.
Tapa la olla y cuece a fuego medio- alto hasta que suba la valvula. Reduce el fuego a bajo y cocina durante 30 minutos.
Sirve con frijoles de la olla, tocino, cebolla y cilantro.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Carne en su Jugo Estilo Jalisco

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
798
kcal
40%
798 kcal
Carbohidratos
59.3
g
20%
59.3 g
Proteinas
38.7
g
77%
38.7 g
Lípidos
45.8
g
70%
45.8 g
Fibra dietética
21.9
g
44%
21.9 g
Azúcares
0.1
g
0.1%
0.1 g
Colesterol
87.2
mg
29%
87.2 mg
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