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Receta de Filete al Pistache
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Filete al Pistache

40 min
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En una cena de todos mis amigos nos reunimos a convivir y comer algo rico y lleve un filete al pistache que se chuparon los dedos es muy fácil de preparar y en poco tiempo, prepáralo no te arrepentirás.
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Filete al Pistache
En una cena de todos mis amigos nos reunimos a convivir y comer algo rico y lleve un filete al pistache que se chuparon los dedos es muy fácil de preparar y en poco tiempo, prepáralo no te arrepentirás.

Ingredientes

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  • 1 filete de res
  • 1/2 litro de crema
  • 1/2 kilo de pistache
  • aceites de oliva
  • papas
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Filete al Pistache

Preparación

En un sartén caliente se sella la carne por todos lados, una vez sellado se corta en medallones de un dedo medio de grueso y se cose por los dos lados (termino medio).
Se cortan las papas tipo juliana y se lavan para quitar el almidón, en un plato se pone la harina de polenta se vierte en las papas para dorarlas. En un sartén se pone aceite y se doran tardan muy poco.
Los pistachos 300 gramos se muelen a modo de hacer una harina; el resto de los pistache se trocean para freírlos.
En 1/2 litro de crema vertimos la harina de pistache y se agrega el aceite de oliva y sal al gusto si se espesa le podemos agregar leche.
Victor Manuel

Victor Manuel Robles Iniestra


TIPS

"No condimentar la carne ya que le quitaríamos el sabor de la carne y el pistacho (el cocido es a gusto)"

PRESENTACIÓN

"En un plato se pone la carne se vierte la crema y encima se le agregan los pistachos dorados y troceados y por ultimo se ponen las papas juliana se sirve CALIENTE BUEN PROVECHO"

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Calificaciones (1)
Lolys Lomelì
2013-11-24T11:56:40.00-06
Me gusta la idea de los pistaches. ¿Polenta?
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Filete al Pistache

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
443
kcal
22%
443 kcal
Carbohidratos
19.6
g
6.5%
19.6 g
Proteinas
20.4
g
41%
20.4 g
Lípidos
34.2
g
53%
34.2 g
Fibra dietética
7.3
g
15%
7.3 g
Azúcares
5.5
g
6.1%
5.5 g
Colesterol
17.0
mg
5.7%
17.0 mg
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