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Receta de Filete Negro con Cebollas Dulces y Chiles Serranos Extra Special
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Receta de Filete Negro con Cebollas Dulces y Chiles Serranos Extra Special
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Filete Negro con Cebollas Dulces y Chiles Serranos Extra Special

60 min
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Esta receta de filete negro con cebollas dulces y chiles serranos extra special es deliciosa para una tarde que puedes disfrutar con toda la familia.
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Filete Negro con Cebollas Dulces y Chiles Serranos Extra Special
Esta receta de filete negro con cebollas dulces y chiles serranos extra special es deliciosa para una tarde que puedes disfrutar con toda la familia.

Ingredientes

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  • 1 frasco de cebollas dulces con chiles serranos extra special
  • 1 pieza de caña de centro de filete
  • 1 taza de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada de pimienta negra recién molida extra especial
  • 1 cucharada de flor de sal ahumada extra especial
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Filete Negro con Cebollas Dulces y Chiles Serranos Extra Special

Preparación

Unte el filete con la sal y la pimienta, colóquelo en una bolsa de plástico, agregue el vinagre balsámico y cierre la bolsa, deje reposar por lo menos 4 horas
Caliente en una sartén gruesa la mantequilla y el aceite, saque el filete de la bolsa y colóquelo en el sartén sin el vinagre balsámico para sellarlo muy bien por todos sus lados, este procedimiento le tomara unos 5 minutos, retírelo y colóquelo en un refractario para meterlo al horno previamente calentado a 240 ºc por 20 minutos sin tapar
Déjelo reposar por 20 minutos más fuera del horno, coloque la salsa de cebollas dulces y chiles serranos extra special a baño maria y sirva con la carne
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PRESENTACIÓN

"Este platillo se puede preparar desde un día anterior y servir en frió en rebanadas muy finas con pan chapata, rebanadas de queso brie, unas hojas de arugula y la salsa de cebollas dulces y chiles serranos extra special"

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Filete Negro con Cebollas Dulces y Chiles Serranos Extra Special

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
76.3
kcal
3.8%
76.3 kcal
Carbohidratos
5.4
g
1.8%
5.4 g
Proteinas
0.2
g
0.5%
0.2 g
Lípidos
5.8
g
8.9%
5.8 g
Fibra dietética
0.5
g
0.9%
0.5 g
Azúcares
4.2
g
4.7%
4.2 g
Colesterol
12.1
mg
4.0%
12.1 mg
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