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Receta de Filete Relleno con Morrrones y Tocino al Horno
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Receta

Filete Relleno con Morrrones y Tocino al Horno

35 min
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Un delicioso filete relleno con los pimientos de colores, cebolla y tocino, muy fácil de hacer y te sentirás una gran chef , para deleite de tu familia y amigos.
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Filete Relleno con Morrrones y Tocino al Horno
Un delicioso filete relleno con los pimientos de colores, cebolla y tocino, muy fácil de hacer y te sentirás una gran chef , para deleite de tu familia y amigos.

Ingredientes

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  • 1 1/2 kilos de filete de res limpio y entero
  • 1 cebolla cortada en juliana
  • 3 pimientos morrón rojo, naranja y verde, en juliana
  • 6 rebanadas de tocino ahumado
  • sal
  • salsas inglesa
  • 1 cubito de costilla de res
  • 1 barra de mantequilla 90 grs
  • perejiles al gusto
  • pimientas
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Filete Relleno con Morrrones y Tocino al Horno

Preparación

Filete limpio rebanarlo solo hasta la mitad de cada tajada.
Sal pigmentar, y espolvorear con el cubito de costilla de res.
Clarificar la mantequilla y con la ayuda de una brocha ,ir poniendo un poco de esta entre cada rebanada o tajada.
En un sartén sin grasa poner las 6 rebanadas de tocino ahumado y freír los aproximadamente 3 minutos a medio cocer, retirarlos y reservar.
Con la misma grasa que dejo el tocino freír la cebolla y los 3 pimientos.
Rellenar entre cada tajada del filete con un poco del sofrito de cebolla y pimientos.
Poner sobre el filete las 6 rebanadas de tocino.
Llevar al horno previamente caliente por 230 grados centígrados durante 20 minutos en un molde tapado.
Este debe de quedar en su punto, jugoso, decorar con el perejil picado y listo para servir.
ANA MARIA

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TIPS

"Acompañarlo con papas cambray."

PRESENTACIÓN

"Decorarlo con perejil chino, y las papistas cambray a su alrededor."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Filete Relleno con Morrrones y Tocino al Horno

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
373
kcal
19%
373 kcal
Carbohidratos
2.9
g
1.0%
2.9 g
Proteinas
52.2
g
104%
52.2 g
Lípidos
15.4
g
24%
15.4 g
Fibra dietética
0.7
g
1.3%
0.7 g
Azúcares
1.5
g
1.6%
1.5 g
Colesterol
148
mg
49%
148 mg
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