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Receta de Medallones de Filete en Morita
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Medallones de Filete en Morita

30 min
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Los medallones de filete en morita es una preparación clásica dentro de la comida tradicional mexicana. Aquí te presentamos una versión simplificada, eso sí, sin que pierda ese deliciosa sabor que tanto te gusta.
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Medallones de Filete en Morita
Los medallones de filete en morita es una preparación clásica dentro de la comida tradicional mexicana. Aquí te presentamos una versión simplificada, eso sí, sin que pierda ese deliciosa sabor que tanto te gusta.

Ingredientes

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  • 1/4 de taza de salsa Huichol Tradicional®
  • 2 tazas de agua o la cantidad necesaria
  • 2 jitomates bola
  • 1/2 cebolla blanca
  • 6 chiles morita sin semilla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 kilo de filete de res (medallones)
  • 1/2 taza de aceite
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Medallones de Filete en Morita

Preparación

Cocina en agua caliente los jitomates, la cebolla, los chiles y el diente de ajo hasta que se ablanden.
Licúa con la salsa y un poco de agua de la cocción, sal y pimienta.
Sella los medallones en una sartén con un poco de aceite, vacía la salsa sobre estos y termina su cocción.
Acompaña con frijoles refritos y sirve.
Salsa Huichol

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TIPS

"Puedes sustituir los medallones por el corte de res que prefieras. "

PRESENTACIÓN

"Acompaña con verduras."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Medallones de Filete en Morita

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
752
kcal
38%
752 kcal
Carbohidratos
28.7
g
9.6%
28.7 g
Proteinas
69.9
g
140%
69.9 g
Lípidos
49.1
g
75%
49.1 g
Fibra dietética
1.2
g
2.3%
1.2 g
Azúcares
25.8
g
29%
25.8 g
Colesterol
197
mg
66%
197 mg
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