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Receta de Tacos de Filete con Tocino
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Tacos de Filete con Tocino

20 min
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Estos tacos de filete con tocino son mis tacos favoritos. La carne se cocina junto con el tocino y lleva cebolla, champiñones, pimientos verdes y chile serrano. Se sirven en tortillas de harina con frijoles refritos y queso derretido. Una delicia mexican
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Tacos de Filete con Tocino
Estos tacos de filete con tocino son mis tacos favoritos. La carne se cocina junto con el tocino y lleva cebolla, champiñones, pimientos verdes y chile serrano. Se sirven en tortillas de harina con frijoles refritos y queso derretido. Una delicia mexican

Ingredientes

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  • 500 gramos de tocino picado
  • 3 1/2 kilos de filete finamente rebanado
  • salsas inglesa
  • sal
  • 3 1/4 cebollas picadas en rebanadas delgadas
  • 5 pimientos morrón verdes picados y sin semillas
  • 2 latas de champiñón rebanados, las latas como de 380 gr cada una
  • 8 chiles serranos picados
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 250 gramos de queso manchego rallado
  • 30 tortillas de harina
  • fríjoles refritos
  • salsas maggi
  • pimientas
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Tacos de Filete con Tocino

Preparación

En una olla fría el tocino a fuego medio. Una vez que este dorado, saque y escurra la grasa sobre una toalla de papel absorbente. Reserve la grasa del tocino.
Sazone la carne cortada en rebanadas (o tiras) con salsa inglesa, salsa maggi, sal y pimienta.
Fría la carne en la grasa del tocino hasta que tome color. Retire y reserve.
En la misma olla, agregue la cebolla y deje que se acitrone. Agregue los pimientos verdes y cocine hasta que estén suaves.
En otra olla ponga a freír los champiñones de lata junto con los chiles serranos con un poco de aceite. Después agréguelos a la mezcla de pimiento, agregue la carne reservada y cocine todo a la vez.
Finalmente, agregue el tocino reservado así como los quesos para que se derritan.
Sirva sobre tortillas de harina con frijoles refritos y salsa picante.
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Lorenza Avila


TIPS

"Queda también rico para tortas o sandwiches. "

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Calificaciones (1)
phil thom
2015-05-04T16:39:30.00-06
Tacos de alambre de res un clásico de las taquerias, delicioso
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tacos de Filete con Tocino

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
565
kcal
28%
565 kcal
Carbohidratos
49.7
g
17%
49.7 g
Proteinas
24.1
g
48%
24.1 g
Lípidos
29.0
g
45%
29.0 g
Fibra dietética
3.1
g
6.2%
3.1 g
Azúcares
6.7
g
7.5%
6.7 g
Colesterol
52.0
mg
17%
52.0 mg
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