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Flautas Tricolor

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Las mejores flautas tricolor para hacer honor a las fiestas patrias. Crujiente tortilla rellena de falda de res, servida con tres distintas salsas para hacer alusión a la bandera de México. Lúcete este 15 de Septiembre y preparalas.
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Flautas Tricolor
Las mejores flautas tricolor para hacer honor a las fiestas patrias. Crujiente tortilla rellena de falda de res, servida con tres distintas salsas para hacer alusión a la bandera de México. Lúcete este 15 de Septiembre y preparalas.

Ingredientes

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  • 3 tazas de agua
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo mediano
  • 500 gramos de falda de res
  • 1 taza de aceite
  • 9 piezas de tortillas de maíz grandes para flautas
  • 9 piezas de palito de madera
  • 3 piezas de tomate verde para la salsa verde
  • 1/8 de pieza de cebolla para la salsa verde
  • 1 cucharadita de ajo finamente picado
  • 2 piezas de aguacate para la salsa verde
  • 3 piezas de chile serrano para salsa verde
  • 3 piezas de jitomate guaje para salsa roja
  • 1/8 de pieza de cebolla para la salsa roja
  • 1 diente de ajo chico
  • 1 cucharada de chile chipotle adobado para salsa roja
  • 1 taza de Crema ácida Lala®
  • 1 taza de Queso Panela Lala®
  • 2 gramos de sal
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Preparación

Cuece la falda de res en una olla mediana a fuego medio con el agua, la cebolla y el ajo por 30 min o hasta que esté suave. Retira y deshebra la carne.
Coloca la carne en las tortillas para flauta y enrollalas perfectamemte, cerrando con un palillo para evitar que se desarme.
Calienta en una sartén grande el aceite a fuego medio, fríe las flautas hasta que estén doradas. Escurre el exceso de grasa en un papel absorbente y reserva.
Para preparar la salsa verde, licúa los tomates, la cebolla, el ajo, el aguacate y los chiles serranos. Sazona y reserva.
Cuece en una olla chica a fuego medio el jitomate, la cebolla y el ajo por 5 minutos. Retira y muele en la licuadora con el chile chipotle, sazona y reserva.
Sirve 3 flautas en un plato extendido, bañando una con salsa verde, la segunda con Crema Ácida Lala ® y Queso Panela Lala ® y la tercera con salsa roja. Listas para disfrutar.
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TIPS

"Puedes rellenar las flautas de papa, queso o pollo."

PRESENTACIÓN

"Bañar las flautas con las diferentes salsas para simular la bandera mexicana."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Flautas Tricolor

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1347
kcal
67%
1347 kcal
Carbohidratos
3.3
g
1.1%
3.3 g
Proteinas
66.6
g
133%
66.6 g
Lípidos
120
g
184%
120 g
Fibra dietética
0.1
g
0.2%
0.1 g
Azúcares
3.2
g
3.5%
3.2 g
Colesterol
164
mg
55%
164 mg
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