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Entomatado

45 min
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Un rico entomatado de res que puedes acompañar con un delicioso arroz o unos ricos frijoles negros con epazote. Un platillo con mucho sabor, barato y muy fácil de cocinar. Perfecto para compartir con tú familia.
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Entomatado
Un rico entomatado de res que puedes acompañar con un delicioso arroz o unos ricos frijoles negros con epazote. Un platillo con mucho sabor, barato y muy fácil de cocinar. Perfecto para compartir con tú familia.

Ingredientes

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  • 1/2 kilo de falda de res
  • 1/2 kilo de tomate
  • 2 piezas de cebolla
  • chiles chipotle en lata al gusto
  • 1 hoja de laurel seco
  • 1 pieza de ajo
  • sal al gusto
  • 1 pizca de comino molido
  • aceites vegetal cantidad necesaria
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Entomatado

Preparación

Poner en la olla express o en una olla normal, la carne, un cuarto de cebolla y un ajo hasta que este bien cocida, en la olla express unos 30 minutos será suficiente, dejar que enfrié un poco y picar la carne en trozos pequeños o en su caso deshebrar, según el gusto.
Mientras esta cocinándose la carne, picar en cuadritos el tomate, la cebolla que resta cortarla en rodajas (medias lunas).
En una cacerola, ya teniendo la carne cortada o deshebrada, poner un poco de aceite hasta que este bien caliente, poner la cebolla hasta que se cristalice y poner los tomates y la carne, mezclar hasta incorporar todos los ingredientes.
Ponerle los chiles, dependiendo el gusto, la hoja de laurel y los cominos.
Agregar sal al gusto y dejar hervir.
Miguel.perez

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TIPS

"Puede servir, acompañado de un rico arroz a la jardinera o unos frijoles negros enteros"

PRESENTACIÓN

"Preséntalo en un plato hondo. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Entomatado

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
436
kcal
22%
436 kcal
Carbohidratos
4.9
g
1.6%
4.9 g
Proteinas
33.4
g
67%
33.4 g
Lípidos
30.9
g
47%
30.9 g
Fibra dietética
1.5
g
3.0%
1.5 g
Azúcares
3.3
g
3.6%
3.3 g
Colesterol
116
mg
39%
116 mg
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