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Receta de Rollo de Filete de Res con Vino y Echallotes con Knorr®
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Receta de Rollo de Filete de Res con Vino y Echallotes con Knorr®
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Rollo de Filete de Res con Vino y Echallotes con Knorr®

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Deliciosa receta de rollo de filete de res con vino y echallots, sorprende a tu familia con esta receta tan especial.
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Rollo de Filete de Res con Vino y Echallotes con Knorr®
Deliciosa receta de rollo de filete de res con vino y echallots, sorprende a tu familia con esta receta tan especial.

Ingredientes

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  • 2 cucharadas de Knorr® Caldo Sabor Res
  • 4 echalotes picados en rodajas finas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de vino tinto
  • 1 taza de agua
  • 750 gramos de carne de res
  • 1 cucharada de mantequilla
  • pimientas al gusto
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Rollo de Filete de Res con Vino y Echallotes con Knorr®

Preparación

En una olla mediana dore los echallots con 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que estén caramelizados (5 minutos).
Agregue el vino tinto y permita que este hierva hasta que se reduzca a la mitad. Agregue el agua, el caldo de res y permita que se reduzca otra vez a la mitad.
Sazone con sal y pimienta al gusto. Baje el fuego y mantenga caliente la salsa.
Cubra el filete de res con el aceite de oliva restante y sazone con sal y pimienta.
Prepare un sartén y cocine el filete 5 minutos de cada lado para que éste quede sellado por fuera y rojo por dentro.
Retire del sartén, cubra con papel aluminio y permita que descanse por 10 minutos.
Corte medallones gruesos y sirva con la salsa de vino.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Rollo de Filete de Res con Vino y Echallotes con Knorr®

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1138
kcal
57%
1138 kcal
Carbohidratos
51.4
g
17%
51.4 g
Proteinas
44.2
g
88%
44.2 g
Lípidos
74.3
g
114%
74.3 g
Fibra dietética
16.2
g
32%
16.2 g
Azúcares
3.3
g
3.6%
3.3 g
Colesterol
148
mg
49%
148 mg
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