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Tinga Poblana en Olla Express®

45 min
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Aprende a preparar la tinga poblana en una Olla Express® . Este platillo mexicano de carne deshebrada con jitomates y longaniza es un clásico para servir con tortillas, frijoles y arroz blanco.
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Tinga Poblana en Olla Express®
Aprende a preparar la tinga poblana en una Olla Express® . Este platillo mexicano de carne deshebrada con jitomates y longaniza es un clásico para servir con tortillas, frijoles y arroz blanco.

Ingredientes

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  • 1 1/2 kilos de carne maciza de puerco
  • 4 jitomates maduros
  • 1/2 cebolla
  • 100 gramos de longaniza
  • 3 hojas de laurel
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 lata de chile chipotle adobado
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Tinga Poblana en Olla Express®

Preparación

Poner a cocer la carne en una Olla Express® con cebolla, ajo y laurel. Una vez cocida (alrededor de 30 minutos), deshebrar.
En una cacerola, poner a freír un poco de cebolla picada y ajo rallado en una cucharada de aceite. Agregar la longaniza en pedazos y freír hasta que se desbarate. Dejar cocinar por 5 minutos.
Agregar el jitomate pelado y en cuadritos (sin semilla), las hojas de laurel y el vinagre. Cocinar hasta que el jitomate este bien sazonado. Finalmente, agregue la carne deshebrada a que tome sabor.
Poner un poco del jugo de los chiles chipotles con cuidado de que no quede demasiado picoso y revolver. Agregar sal y pimienta al gusto.
Paulina

Paulina García


PRESENTACIÓN

"Servir con arroz blanco, frijol negro, tortillas de maíz y los chipotles aparte en una salsera."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tinga Poblana en Olla Express®

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
335
kcal
17%
335 kcal
Carbohidratos
5.5
g
1.8%
5.5 g
Proteinas
44.1
g
88%
44.1 g
Lípidos
14.3
g
22%
14.3 g
Fibra dietética
1.5
g
2.9%
1.5 g
Azúcares
3.5
g
3.9%
3.5 g
Colesterol
123
mg
41%
123 mg
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