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Lomo Stroganoff

30 min
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Deliciosa receta de lomo estilo stroganoff; preparacion rusa que se recomienda acompañar con pastas, pan, arroz o incluso papas fritas. Es muy rica y perfecta para una cena o comida en la que te quieras lucir con todos.
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Lomo Stroganoff
Deliciosa receta de lomo estilo stroganoff; preparacion rusa que se recomienda acompañar con pastas, pan, arroz o incluso papas fritas. Es muy rica y perfecta para una cena o comida en la que te quieras lucir con todos.

Ingredientes

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  • 4 piezas de lomo de res
  • 250 gramos de champiñón
  • 250 mililitros de crema de leche
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 pieza de cebolla
  • suficiente de aceite de oliva
  • al gusto de sal y pimienta
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Lomo Stroganoff

Preparación

Corta los filetes en tiras de igual tamaño, como un dedo de grosor y unos 5 cm. de largo.
En una sartén con un poco de aceite, saltea la carne a fuego fuerte hasta que esté dorada. Retira del fuego y reserva.
En la misma sartén; añade un par de cucharadas de aceite de oliva. Corta la cebolla en juliana y la sofríe a fuego medio durante 10 minutos.
Pasado este tiempo añade los champiñones previamente limpiados y cortados al gusto. Luego agrega el vino blanco y cocina a fuego medio hasta que se evapore el alcohol.
Agrega la crema de leche, mezcla y salpimenta al gusto.
Cuando la salsa este más espesa, añade el lomo que estaba reservado y cocina 5 minutos aproximadamente.

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Calificaciones (1)
Rodolfo Hotmail Vera
2016-10-21T10:37:55.00-06
Excelente receta
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Lomo Stroganoff

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
99.9
kcal
5.0%
99.9 kcal
Carbohidratos
6.1
g
2.0%
6.1 g
Proteinas
3.4
g
6.8%
3.4 g
Lípidos
7.3
g
11%
7.3 g
Fibra dietética
0.4
g
0.7%
0.4 g
Azúcares
1.1
g
1.3%
1.1 g
Colesterol
23.5
mg
7.8%
23.5 mg
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