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Tacos de Machaca con Queso

2700 min
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4
Tacos Dorados de Machaca de Sonora con queso y crema. Estos tacos son típicos en algunos estados del norte de México.
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Tacos de Machaca con Queso
Tacos Dorados de Machaca de Sonora con queso y crema. Estos tacos son típicos en algunos estados del norte de México.

Ingredientes

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  • 1/2 kilo de carne seca o machaca Sonorense
  • 1/2 kilo de queso oaxaca
  • 12 tortillas de maíz
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 lechuga romana picada fino
  • 2 tomates picados fino
  • 1/2 taza de media crema
  • 1 taza de consomé de res
  • 1/4 de jugo de limón
  • oréganos
  • sal al gusto
  • aceites
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Tacos de Machaca con Queso

Preparación

Picar la cebolla en rodajas y curtir con el jugo de limón, sal y orégano.
Picar finamente los tomates y la lechuga romana.
Calentar en un sartén el aceite a 160 grados.
Colocar la tortilla de maiz y agregarle la machaca con el queso Oaxaca y doblar.
Agregarlos lentamente al sartén, hasta freír por ambos lados.
Colocar los tacos en un plato semi-hondo, agregándoles la lechuga, tomate y cebolla.
Bañar los tacos con la media crema.
Finalizar vertiendo por encima de ellos el consomé de res.
Cintya

Cintya Lopez


TIPS

"Puedes cambiar el consomé de res por un jugo de tomate. Cocer 2 tomates y una cebolla con un chile california y una vez cocidos, molerlos en la licuadora. Ya licuados poner a hervir la mezcla con sal y orégano al gusto. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tacos de Machaca con Queso

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1157
kcal
58%
1157 kcal
Carbohidratos
66.2
g
22%
66.2 g
Proteinas
81.6
g
163%
81.6 g
Lípidos
66.4
g
102%
66.4 g
Fibra dietética
8.4
g
17%
8.4 g
Azúcares
31.2
g
35%
31.2 g
Colesterol
163
mg
54%
163 mg
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