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Escalopinas de Ternera al Limón

30 min
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Rica milanesa de ternera en una salsa de limón que te encantará. Esta receta es originaria de Italia y es una delicia total.
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Escalopinas de Ternera al Limón
Rica milanesa de ternera en una salsa de limón que te encantará. Esta receta es originaria de Italia y es una delicia total.

Ingredientes

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  • 8 milanesas de ternera
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 3 limones (su jugo)
  • 1 naranja (su jugo)
  • 1 limón (su ralladura)
  • perejiles picado
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Escalopinas de Ternera al Limón

Preparación

Mezclar en un recipiente hondo el harina, la sal y la pimienta. Pasar cada una de las escalopas por la mezcla y empanizar, colocar en un plato.
Calentar la mitad del aceite y freír las escalopas de 2 en 2 por 5 minutos o hasta que se vean cocidas. Ir agregando el aceite restante.
Una vez que todas las escalopas fueron fritas agregar el jugo de limón, el jugo de naranja y la ralladura. Regresar las escalopas al sartén y cocinar por 2-3 minutos más.
Agregar un poco más de harina a la salsa si está muy aguada.
Servir en un platón y decorar con perejil.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Escalopinas de Ternera al Limón

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
649
kcal
32%
649 kcal
Carbohidratos
43.8
g
15%
43.8 g
Proteinas
67.2
g
134%
67.2 g
Lípidos
23.9
g
37%
23.9 g
Fibra dietética
7.7
g
15%
7.7 g
Azúcares
4.9
g
5.5%
4.9 g
Colesterol
228
mg
76%
228 mg
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