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Tortitas de Res en Salsa Verde

40 min
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Deliciosa receta de tradicionales tortitas de carne de res deshebrada en salsa verde a base de tomates, cilantro y un toque picosito de chile morita. Lo mejor es que hicimos esta receta más saludable para guardar la línea. Pruébala.
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Tortitas de Res en Salsa Verde
Deliciosa receta de tradicionales tortitas de carne de res deshebrada en salsa verde a base de tomates, cilantro y un toque picosito de chile morita. Lo mejor es que hicimos esta receta más saludable para guardar la línea. Pruébala.

Ingredientes

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  • 1 cucharada de aceite de oliva prensado en frío
  • 3 dientes de ajo corados en tercios, para salsa
  • 1 pieza de cebolla blanca cortada en trozos
  • 1/2 manojo de cilantro
  • 2 piezas de chile morita
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de comino
  • 1 kilo de tomate cortados en cuartos
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 3 tazas de carne de res cocida y deshebrada
  • 2 piezas de huevo batido
  • 1 taza de harina de coco
  • 1/4 de taza de aceite de coco
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Tortitas de Res en Salsa Verde

Preparación

Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva y cocina el ajo y la cebolla blanca hasta que queden transparentes. Agrega el cilantro con todo y tallo, el chile morita, sazona con sal y comino, agrega el tomate verde y cocina durante 10 minutos.
Incorpora el caldo de verduras deja que suelte el hervor y cocina 10 minutos más. Retira del fuego, enfría y licúa perfectamente.
En un bowl, une la carne deshebrada con el huevo y la harina de coco. Forma tortitas perfectamente bien comprimidas y reserva.
Calienta una sartén a fuego medio, agrega el aceite de coco y fríe las tortitas hasta que estén doradas. Escurre sobre papel absorbente y sirve con la salsa.
Isabel

Isabel Fernández


TIPS

"Deshebra la carne lo más delgadita posible para que se comprima bien a la hora de hacer las tortitas y queden increíbles."

PRESENTACIÓN

"Sirve las tortitas bañadas en salsa verde y con un poco de cilantro. "

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Calificaciones (1)
Daniela Daniela
2016-12-29T12:20:05.00-06
deliciosas y fáciles
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tortitas de Res en Salsa Verde

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
572
kcal
29%
572 kcal
Carbohidratos
52.0
g
17%
52.0 g
Proteinas
20.9
g
42%
20.9 g
Lípidos
33.2
g
51%
33.2 g
Fibra dietética
12.0
g
24%
12.0 g
Azúcares
5.1
g
5.6%
5.1 g
Colesterol
43.6
mg
15%
43.6 mg
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