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erika aguilar hernandez


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Mole Rosa

240 min
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Esta receta es muy diferente y original, si la pruebas, podrás acompañar distintos platillos con un toque muy creativo y lleno de sabor.
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Mole Rosa
Esta receta es muy diferente y original, si la pruebas, podrás acompañar distintos platillos con un toque muy creativo y lleno de sabor.


Ingredientes

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  • 4 pechugas de pollo
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 taza de almendra tostadas
  • 1/2 taza de nuez tostada
  • 1/2 taza de piñón tostado
  • 1 betabel
  • 3 dientes de ajo
  • 1 chile chipotle
  • 1/4 de taza de pétalos color rosa
  • sal y pimienta
  • 1 tablilla de chocolate blanco

¿Cocinaste esta receta?

Preparación

Licuar el betabel con el chile chipotle, las almendras, las nueces, los piñones, los ajos, el caldo de pollo y los pétalos de rosa.
Poner al fuego la preparación a reducción y agregar 1 tablilla de chocolate blanco.
Condimentar con poca sal y pimienta blanca al gusto.
Servir acompañando media pechuga de pollo, asada y un poco de ensalada.
erika

erika aguilar hernandez


PRESENTACIÓN

"Decorar con algunos piñones tostados."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Mole Rosa

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
1074
kcal
54%
1074 kcal
Carbohidratos
79.7
g
27%
79.7 g
Proteinas
53.2
g
106%
53.2 g
Lípidos
61.4
g
94%
61.4 g
Fibra dietética
6.9
g
14%
6.9 g
Azúcares
3.7
g
4.1%
3.7 g
Colesterol
32.4
mg
11%
32.4 mg

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