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Receta de Chanclas Estilo Puebla
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Chanclas Estilo Puebla

20 min
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Esta receta es muy rica en la combinación del pan relleno de aguacate con la exquisita salsa de guajillo. se recomienda utilizar aceite oléico, puedes rellenar con carne de pollo una de mis recetas favoritas a mi me encanta sin freír el pan.
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Chanclas Estilo Puebla
Esta receta es muy rica en la combinación del pan relleno de aguacate con la exquisita salsa de guajillo. se recomienda utilizar aceite oléico, puedes rellenar con carne de pollo una de mis recetas favoritas a mi me encanta sin freír el pan.

Ingredientes

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  • 8 piezas de pan para chanclas
  • 1 pieza de cebolla
  • 4 piezas de aguacate
  • 600 gramos de longaniza
  • 500 gramos de jitomate
  • 150 gramos de chile guajillo
  • 2 piezas de chile ancho
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de comino
  • 3 piezas de clavo
  • 1 pieza de raja de canela
  • 1 hoja de aguacate
  • 3 cucharadas de Aceite Oléico®
  • sal al gusto
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Chanclas Estilo Puebla

Preparación

Primero empezamos con hervir los chiles, aparte hervir los jitomates, licuar los chiles, el jitomate con las especies, el ajo y media cebolla colar y reservar.
Poner una sartén con el aceite a calentar y agregar la longaniza hasta desintegra y quede sofrita, agregar la salsa licuada, sazonar con sal y pimienta y la hoja de aguacate cocinar durante 5 minutos.
Abrir las chanclas y rellenar con rebanadas de aguacate, reservar un aguacate para adorno y cebolla. Bañarlas con la salsa.
perla heidi

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TIPS

"Se recomienda bañar las chanclas con la salsa recién hervida. mejor sabor y texturas puedes rellenar con carne de tu elección res, cerdo o pollo. si desea puede freír el pan "

PRESENTACIÓN

"Decorar coon rebanas de aguacate, aros de cebolla y unas hojas de lechuga"

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Calificaciones (1)
JOSE MIGUEL PEREZ
2016-11-24T16:44:57.00-06
Heidi que rico queda!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Chanclas Estilo Puebla

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
500
kcal
25%
500 kcal
Carbohidratos
29.9
g
10.0%
29.9 g
Proteinas
29.3
g
59%
29.3 g
Lípidos
26.0
g
40%
26.0 g
Fibra dietética
1.5
g
3.0%
1.5 g
Azúcares
6.8
g
7.6%
6.8 g
Colesterol
69.0
mg
23%
69.0 mg
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