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Crema de papa, con calor de hogar!

16 min
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Para estos dí­as fríos , que quieres algo calientito, delicioso, pero sencillo de hacer, la crema de papa es una opción perfecta! A mi me recuerda mi infancia, de esos dí­as lluviosos y fríos. Mi mamá preparaba la crema como platillo único ya que le incluía jamón serrano o pollo.
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Crema de papa, con calor de hogar!
Para estos dí­as fríos , que quieres algo calientito, delicioso, pero sencillo de hacer, la crema de papa es una opción perfecta! A mi me recuerda mi infancia, de esos dí­as lluviosos y fríos. Mi mamá preparaba la crema como platillo único ya que le incluía jamón serrano o pollo.

Ingredientes

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  • 2 tazas de papa peladas y partidas en cubo
  • 1 taza de leche evaporada
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 4 cucharadas de cebolla picada
  • 1/4 de taza de apio picado
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 ramita de romero seco
  • 100 gramos de jamón serrano
  • sal al gusto
  • 3 cucharadas de pendiente
  • 1/4 de taza de media crema
  • pimientas al gusto
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Crema de papa, con calor de hogar!

Preparación

Poner a hervir los cubos de papa en agua con un poco de sal. Retirar y escurrir cuando estén cocidas pero aún firmes.
En una cacerola poner la mantequilla a fundir y acitronar el apio, la cebolla, una vez que la cebolla este transparente, apagar .
Poner en el vaso de la licuadora las papas cocidas, el recaudo (cebolla y apio),caldo de pollo, leche evaporada, sal, pimienta y hojitas de romero. Licuar.
Disolver 2 cucharadas de maicena en un poco de agua, agregar la maicena y la media crema dentro de la molienda.
Poner a hervir la crema con flama media Baja,rectificar sazón y mueve constantemente hasta que hierva.
Servir caliente con el jamón serrano.
Monserrat

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TIPS

"Frase: Una rica crema con recuerdos de la infancia"

PRESENTACIÓN

"Puedes decorar con ramitas de orégano, perejil, palitos de pan, etc. "

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Calificaciones (3)
Anónimo
2016-03-11T16:26:36.00-06
Muy Rica! Deliciosa!!! El jamon serrano le da el toque especial!
fran gp
2016-03-11T13:33:48.00-06
Deliciosa!!!! Riquísima para estos días fríos... con mis ingredientes favoritos papá y jamón serrano... mmmmm ya la quiero hacer!
Monserrat Cornejo
2016-03-11T10:33:53.00-06
Correcciones en los Ingrerdientes.

Hola! por alguna razón algunas líneas en la sección de ingredientes tienen algunos errores , les mando las correcciones:

 

*1/4 de taza de pendiente picado------corrección : 1/4 de taza de APIO picado.

*3 cucharadas de pendiente ------corrección :3 cucharadas de matequilla.

*2 cucharadas de harina -----NOTA: Harina ó maicena .

 

gracias

INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Crema de papa, con calor de hogar!

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
213
kcal
11%
213 kcal
Carbohidratos
27.0
g
9.0%
27.0 g
Proteinas
11.9
g
24%
11.9 g
Lípidos
6.1
g
9.4%
6.1 g
Fibra dietética
2.7
g
5.4%
2.7 g
Azúcares
6.8
g
7.6%
6.8 g
Colesterol
29.5
mg
9.8%
29.5 mg
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