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Paulina Naranjo


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Receta

Galletitas de Jengibre

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Deliciosas galletas de jengibre para estas fiestas navideñas! Perfecto sabor especiado que caracteríza tanto esta época decembrina. Prepáralas en casa y obséquialas a tus seres queridos, les encantarán.
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Galletitas de Jengibre
Deliciosas galletas de jengibre para estas fiestas navideñas! Perfecto sabor especiado que caracteríza tanto esta época decembrina. Prepáralas en casa y obséquialas a tus seres queridos, les encantarán.

Ingredientes

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  • 500 gramos de harina
  • 230 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de manteca vegetal
  • 200 gramos de azúcar mascabada
  • 10 gramos de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 3 cucharaditas de jengibre en polvo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 2 piezas de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pieza de clara de huevo para el icing
  • 100 gramos de azúcar glass para el icing
  • 1/2 pieza de limón ´sólo el zumo, para el icing
  • suficiente de colorante en gel para el icing
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Galletitas de Jengibre

Preparación

Pre-calienta el horno a 180ºC.
En un bowl cierne el harina, azúcar, bicarbonato, canela, jengibre, nuez moscada, sal y mezcla un poco.
Aparte bate la mantequilla hasta que esté suave e incorpórala con el harina hasta que se mezcle bien.
Bate el huevo, añádelo a la mezcla y sigue mezclando perfectamente hasta formar una masa.
En una superficie lisa espolvorea harina para que no se pegue la masa y extiende con un rodillo medio cm de espesor.
Con cortadores de figuras navideñas corta la masa, despega con cuidado y colócalas en una charola con papel encerado.
Hornea durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas. Sácalas y enfríalas completamente antes de guardarlas o decorarlas.
Para preparar el Icing royal (glaseado) bate la clara a punto de nieve y añade poco a poco el azúcar glass, unas gotas de zumo de limón. Depende de la cantidad de galletas que vas a decorar, separa en varios recipientes pequeños el icing rotal para que tengas diferentes colores. Añade poquito color en gel de tu preferencia hasta lograr el color que necesites. Colócalo en mangas o bolsas para decorar y deja que tu espíritu navideño decore las galletitas.
Paulina

Paulina Naranjo


TIPS

"*prepara música y una bebida que te agrade mientras cocinas. *invita a alguien de tu familia o un amigo a compartir este momento. *dispón de tiempo: es mejor hornear las galletas en un dia y para decorarlas en otro, asi no te cansas mucho. *las puedes hornear 1 semana antes de consumirlas y guardarlas en una lata o tupper."

PRESENTACIÓN

"En pequeñas cajas de cartón o latas con motivos navideños, con base papel rojo o verde y coloca 4-5 galletitas con una nota personalizada."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Galletitas de Jengibre

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
98.8
kcal
4.9%
98.8 kcal
Carbohidratos
13.2
g
4.4%
13.2 g
Proteinas
1.4
g
2.7%
1.4 g
Lípidos
5.0
g
7.8%
5.0 g
Fibra dietética
1.1
g
2.1%
1.1 g
Azúcares
5.9
g
6.5%
5.9 g
Colesterol
11.0
mg
3.7%
11.0 mg
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