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Mariana Fernanda Villanueva Garcia


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Receta de Delicia de Coditos con Hinojo
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Receta

Delicia de Coditos con Hinojo

35 min
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Al probar esta receta verán lo fresca que es y con ese sabor especial que nos aporta el hinojo sorprenderán a mas de una persona. El hinojo es una de esas plantas que todas deberíamos tener en una macetita en nuestro patio, ya que no solo es agradable a la vista también sera un aliado a la hora de dar un toque diferente a nuestros platillos.
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Delicia de Coditos con Hinojo
Al probar esta receta verán lo fresca que es y con ese sabor especial que nos aporta el hinojo sorprenderán a mas de una persona. El hinojo es una de esas plantas que todas deberíamos tener en una macetita en nuestro patio, ya que no solo es agradable a la vista también sera un aliado a la hora de dar un toque diferente a nuestros platillos.

Ingredientes

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  • 1 paquete de Pasta La Moderna® codo #2
  • 2 cucharadas de sal
  • 10 mililitros de aceite
  • 1 pieza de pepino
  • 4 piezas de zanahoria medianas peladas y ralladas finamente
  • 8 hojas de lechuga romana
  • 3 manojos de espinaca
  • 150 gramos de queso panela en cuadritos
  • 100 gramos de jamón de pavo en cuadritos
  • 1 rama de hinojo
  • 120 gramos de yoghurt natural
  • 100 gramos de queso crema
  • 4 hojas de laurel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
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Delicia de Coditos con Hinojo

Preparación

Para preparar la pasta vamos a poner 4 litros de agua a calentar, una vez que suelte el hervor vamos a agregar dos cucharadas de sal y los 10 ml de aceite vegetal, así como 4 hojas de laurel seco y la pasta; dejamos que hierva por espacio de 5 min y revisamos, si ya esta cocida pero aun firme la sacamos del fuego, la colamos, retiramos las hojitas de laurel y reservamos. Para que no se nos pegue agregamos dos cucharadas de aceite de oliva y mezclamos.
Recuerden que todos nuestros vegetales deben estar lavados y desinfectados. Vamos a cortar las espinacas y la lechuga en tiras muy finas y reservamos.Nuestro pepino lo vamos a pelar, lo partimos por la mitad y con una cuchara retiramos las semillas, luego lo cortamos en tiras a lo largo y finalmente en cuadritos, también lo reservamos.
Para nuestro aderezo vamos a poner en la licuadora el yogur, el queso crema, la ramita de hinojo hasta obtener una mezcla homogénea, si el sabor es muy suave ponemos una pizca de sal. Vamos a mezclar este aderezo con nuestra pasta, el jamón y el queso panela y reservamos.
Para el armado de nuestra ensalada vamos a mezclar nuestras verduras y las colocamos en las base de nuestro recipiente, encima colocamos la mezcla de pasta con aderezo y decoramos con una ramita de hinojo y a disfrutar.
Mariana Fernanda

Mariana Fernanda Villanueva Garcia


TIPS

"Esta ensalada se lleva de maravilla con pescados o pollo, para darle un toque distinto puedes agregar gajos de naranja pelados previamente y le dará un toque cítrico muy agradable. "

PRESENTACIÓN

"Al momento de servir puedes agregar un poco de ralladura de limón, dará a tu platillo un aroma increíble además de un sabor muy agradable."

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Anónimo
2016-08-22T10:30:22.00-06
ME URGE LOCALIZARTE Mariana si tienes una casa de infonavit en querétaro, nos urge localizarte ya que tu casa fue habitada, mi correo es naye_qro79@hotmail.com
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Delicia de Coditos con Hinojo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
213
kcal
11%
213 kcal
Carbohidratos
4.3
g
1.4%
4.3 g
Proteinas
17.9
g
36%
17.9 g
Lípidos
13.3
g
20%
13.3 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
4.1
g
4.5%
4.1 g
Colesterol
51.3
mg
17%
51.3 mg
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