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Receta de Ensalada de Mar y Pasta con Mayonesa Casera
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Ensalada de Mar y Pasta con Mayonesa Casera

30 min
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Esta ensalada de mar y pasta combina los nutrientes de los ácidos grasos del omega 3 que encontramos en el atún, junto con los nutrientes de la pasta la moderna, al mismo tiempo que incorpora los nutrientes de las frutas como la manzana y las verduras como la papa y el apio. La mayonesa es el toque especial de nuestra receta, es una mayonesa casera que integra diferentes ingredientes que la hacen aún más rica y nutritiva que las mayonesas comerciales. Nuestra ensalada de mar con pasta es un platillo lleno de nutrientes que harán que cuidemos nuestra salud al mismo tiempo que comemos algo delicioso y nutritivo. La pasta la moderna, le da el toque de carbohidrato necesario para complementar el platillo, complementando el sabor y destacando la textura especial de la ensalada. Se puede acompañar con lechuga y jitomate para decorar y con galletas integrales o tostadas.Esta receta está hecha en cantidades para 3 porciones, excelente para compartir y disfrutar con los que
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Ensalada de Mar y Pasta con Mayonesa Casera
Esta ensalada de mar y pasta combina los nutrientes de los ácidos grasos del omega 3 que encontramos en el atún, junto con los nutrientes de la pasta la moderna, al mismo tiempo que incorpora los nutrientes de las frutas como la manzana y las verduras como la papa y el apio. La mayonesa es el toque especial de nuestra receta, es una mayonesa casera que integra diferentes ingredientes que la hacen aún más rica y nutritiva que las mayonesas comerciales. Nuestra ensalada de mar con pasta es un platillo lleno de nutrientes que harán que cuidemos nuestra salud al mismo tiempo que comemos algo delicioso y nutritivo. La pasta la moderna, le da el toque de carbohidrato necesario para complementar el platillo, complementando el sabor y destacando la textura especial de la ensalada. Se puede acompañar con lechuga y jitomate para decorar y con galletas integrales o tostadas.Esta receta está hecha en cantidades para 3 porciones, excelente para compartir y disfrutar con los que

Ingredientes

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  • 2 latas de atún en agua
  • 2 papas previamente cocidas y cortadas en cubitos
  • 2 piezas de manzana sin cáscara y cortadas en cubitos
  • al gusto de apio cortado en cuadritos
  • 3/4 de taza de mayonesa casera
  • 100 gramos de Pasta de codo La Moderna® #2
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de chile jalapeño
  • 1 huevo
  • 2 piezas de limón su jugo
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 3/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 pieza de lechuga orejona
  • suficiente de jitomate perón o aguacate
  • al gusto de galleta salada
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Ensalada de Mar y Pasta con Mayonesa Casera

Preparación

En una olla con agua hirviendo coloca la pasta la moderna de codito #2 junto con un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y un trozo de cebolla y cuece la pasta
Mientras cocemos la pasta es hora de hacer nuestra mayonesa. En la licuadora coloca a batir el huevo, junto con la sal y el azúcar, añade la mitad del aceite de oliva y enseguida el jugo de los dos limones, continua batiendo. Luego añade el resto del aceite de oliva hasta tener la consistencia deseada y al final agrega la cucharadita de la mostaza para darle un toque especial.
Cuando tengas la pasta cocida y la mayonesa hecha, integra junto con el atún drenado, los cubitos de papa cocida, los cubitos de la manzana sin cáscara y el apio picado en un recipiente mediano. Añade un poco de sal y pimienta para darle el toque final. Agrega el chile jalapeño picado al gusto.
Para servir acompaña con cama de lechuga y coloca la ensalada sobre la cama, o sirve dentro del jitomate perón o aguacate y acompaña con galletas saladas.
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TIPS

"Para evitar que tu pasta quede sobre cocida, retira del fuego, pasa a un colador y agrega agua fría sobre la pasta. Esto cortará el proceso de cocimiento y evitará que se cobre cosa. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada de Mar y Pasta con Mayonesa Casera

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
577
kcal
29%
577 kcal
Carbohidratos
23.4
g
7.8%
23.4 g
Proteinas
5.2
g
10%
5.2 g
Lípidos
51.0
g
79%
51.0 g
Fibra dietética
2.9
g
5.9%
2.9 g
Azúcares
1.1
g
1.2%
1.1 g
Colesterol
96.7
mg
32%
96.7 mg
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