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Receta

Ensalada Italiana

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Fresca ensalada de pasta, pesto, queso parmesano y aceite de oliva. Un sabor realmente deliciosos que es ideal para acompañar cualquier plato fuerte.
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Ensalada Italiana
Fresca ensalada de pasta, pesto, queso parmesano y aceite de oliva. Un sabor realmente deliciosos que es ideal para acompañar cualquier plato fuerte.

Ingredientes

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  • 1/2 paquete de Pasta de codo La Moderna®
  • 1 pieza de lechuga cortada en trozos medianos
  • 1/2 caja de jitomate cherry cortados a la mitad
  • 1 pepino cortado en rodajas
  • 100 gramos de queso mozzarella cortado en cuadritos
  • 250 gramos de champiñón cortado en rodajas
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de pesto
  • suficiente de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
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Ensalada Italiana

Preparación

Alista los ingredientes y coloca en un tazón.
Cocina la pasta coditos o penne que queden duros y se sofríen en muy poquito aceite de oliva con el queso parmesano para que estos queden adherido a la pasta , revolviendo constantemente para que queden crocantes,solo que doren un poco. Reserva.
Mezcla la mayonesa con la salsa pesto y rectifica la sal y pimienta.
Momentos antes de servirse se mezclan todos los ingredientes para que la pasta no pierda el punto crocante de la pasta y el queso parmesano tostadito
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marcela rojas


TIPS

"La salsa de pesto se consigue ya preparada en los supermercados o la puede hacer en casa."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada Italiana

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
254
kcal
13%
254 kcal
Carbohidratos
4.9
g
1.6%
4.9 g
Proteinas
9.0
g
18%
9.0 g
Lípidos
21.8
g
34%
21.8 g
Fibra dietética
0.7
g
1.3%
0.7 g
Azúcares
2.1
g
2.3%
2.1 g
Colesterol
28.5
mg
9.5%
28.5 mg
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