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Isabel Villegas


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Receta de Pasta Yummi Yummi
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Pasta Yummi Yummi

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YUMMI YUMMI es la receta de dos familias que al combinarse crean un contraste perfecto de sabores y colores. ¡Disfrútala en compañía de tus seres queridos!
Isabel
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Pasta Yummi Yummi
YUMMI YUMMI es la receta de dos familias que al combinarse crean un contraste perfecto de sabores y colores. ¡Disfrútala en compañía de tus seres queridos!

Ingredientes

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  • 200 gramos de Spaghetti La Moderna®
  • 2 piezas de jitomate
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 ramita de apio
  • 1 pieza de chile ancho
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de champiñón en rebanadas
  • 15 hojas de espinaca
  • 1 pieza de durazno
  • 1 pieza de manzana
  • 100 gramos de queso manchego rallado
  • 30 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de arándano
  • 50 gramos de ajonjolí
  • 2 cubitos de caldo de pollo
  • al gusto de sal para la cocción
  • al gusto de pimienta
  • al gusto de hierba de olor
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Pasta Yummi Yummi

Preparación

Para la salsa, en una olla pequeña llenar 2/3 partes de agua y poner a hervirla con 1 cuadrito de consomé de pollo, 1 cucharadita de sal, ¼ de cebolla, 1 diente de ajo, 2 jitomates y 1 chile ancho ( ya lavado sin semillas). Hervir 10 minutos a fuego normal.
Después en la licuadora vamos a licuar todo esto. (Ojo no todo el caldo de la olla se vacía solo una ¼ parte para que la salsa no quede muy aguada, si ves que esta muy espesa le vas agregando poco a poco).
Para la pasta, en una olla mediana, llenar 2/3 partes de agua y poner a hervir 1 cuadrito de consomé de pollo, una cucharadita de sal, ¼ de cebolla, 1 diente de ajo, 1 ramita de apio, Tip! Si le agregas un puñito de hierbas finas tendrá mejor sabor. Una vez hervida el agua con estos ingredientes agregar el Spaghetti De Luigi La Moderna® y dejar cocer de 10 a 15 minutos fuego bajo, cuida que no se pegue en la parte inferior de la olla y mueve suavemente para no batir la pasta. Enseguida apaga el fuego y deja que se cosa por otros 5 minutos. Colar y enjuagar con agua fría.
La olla ya limpia la secamos perfectamente para preparar la pasta. Tomamos 20 gramos de mantequilla con un poco de cebolla picada finamente y 2 clavos de olor a fuego medio. Sazonamos por unos 5 minutos. Ya sazonado, le retiramos los clavos y vaciamos la pasta y mezclamos bien con la mantequilla y la cebolla sazonada. Después ponemos un colador y vaciamos la salsa hasta que se cubra perfectamente. Le agregamos el queso manchego rallado y mezclamos, dejamos cocer a fuego bajo por unos 5 minutos. Siempre vigila que no se te pegue la pasta. Transcurrido este tiempo tu pasta esta lista!
Para la ensalada, agrega a los champiñones en rebanadas un poco de mantequilla y pimienta. Los vamos a cocer al vapor en una vaporera por unos 5 minutos (ojo podemos poner nuestra vaporera cuando se esté cociendo nuestra pasta encima de la olla)
En el plato donde vamos a presentar nuestra ensalada, colocamos una cama de espinacas, después ponemos nuestros champiñones al vapor con unos trocitos de manzana. Posteriormente agrega la pasta y finalmente el durazno, unos arándanos y un poco de ajonjolí Y listo! Yummi Yumi nuestra ensalada quedo riquísima.
Isabel

Isabel Villegas


TIPS

"• Si no quieres que tu chile ancho pique, ponle un poco de sal y déjalo 5 minutos después lavar y sigue el proceso de la salsa. • Para que tu manzana no se oxide pon el un poquito de limón. • Si quieres que Spaghetti La Moderna® tenga mejor sabor pone una hiervas de olor en su cocción. "

PRESENTACIÓN

"No te dire que la mejor forma para presentar tu ensalada sea en un plato de este o aquel material o acompañada de aquel o tal ingrediente. Mi mejor secreto de presentación es el amor y la dedicación que plasmas al hacer cualquier platillo. COcina con a"

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Calificaciones (4)
jose carrillo caamal
2016-08-17T11:11:58.00-06
la Recomiendo Es muy Buena y sabe Riquísima 
Anónimo
2016-08-15T20:46:51.00-06
Interesante y deliciosa!!! La combinación de los ingredientes es un deleite al paladar, además muy sencilla de hacer!
Anónimo
2016-08-15T11:53:14.00-06
Mmm que rica!! Se lee deliciosa y super fácil de hacer!! gracias.
Anónimo
2016-08-15T11:25:45.00-06
Delicisa Es una receta que se antoja, la combinación de ingredientes es muy afortunada, se lee deliciosa, y se ha de saborear aún mejor!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pasta Yummi Yummi

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
285
kcal
14%
285 kcal
Carbohidratos
7.9
g
2.6%
7.9 g
Proteinas
9.3
g
19%
9.3 g
Lípidos
24.1
g
37%
24.1 g
Fibra dietética
3.1
g
6.2%
3.1 g
Azúcares
2.3
g
2.5%
2.3 g
Colesterol
45.3
mg
15%
45.3 mg
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