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Receta de Fideo Seco con Mole
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Fideo Seco con Mole

40 min
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En esta receta combiné dos de mis comidas favoritas la sopa de fideo y el mole. Y la decoré con ingredientes que me encantan. Seguramente a ustedes también les encantará.
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Fideo Seco con Mole
En esta receta combiné dos de mis comidas favoritas la sopa de fideo y el mole. Y la decoré con ingredientes que me encantan. Seguramente a ustedes también les encantará.

Ingredientes

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  • 1 paquete de pasta de fideo La Moderna
  • aceites de maíz para freir
  • 4 piezas de jitomate
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • 1 taza de agua
  • 270 gramos de mole
  • 1/2 paquete de queso panela picado
  • 2 piezas de aguacate
  • ajonjolís tostado
  • cremas
  • chiles guajillos
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Fideo Seco con Mole

Preparación

Freir el fideo sin que se queme y escurrirlo sobre papel absorbente.
Prepara una salsa poniendo en la licuadora el ajo. la cebolla. el jitomate, el consomé y el agua.
Poner en una olla la salsa para cocer.
Cuando la salsa este lista poner el fideo seco y el mole. Revolver.
Dejar a fuego lento hasta que se evapore la salsa. No revolver para que no se bata.
Poner en un molde de gelatina una cama de fideos, después una cama de queso picado y una cama de fideos.
Desmoldar sobre un platón.
Decorar con rebanadas de aguacate crema, rebanadas de chile y ajonjolí.
Rebeca

Rebeca Villarello


TIPS

"Decorarlo al momento de llevarlo a la mesa para que este caliente el fideo y los ingredientes de arriba fríos."

PRESENTACIÓN

"Servirlo completo en la mesa y que cada persona corte su porción como si fuera un pastel."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Fideo Seco con Mole

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
257
kcal
13%
257 kcal
Carbohidratos
18.8
g
6.3%
18.8 g
Proteinas
3.4
g
6.8%
3.4 g
Lípidos
18.7
g
29%
18.7 g
Fibra dietética
4.5
g
9.1%
4.5 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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