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Pasta Caprese

30 min
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Deliciosa pasta caprese muy fácil de preparar y saludable. La combinación del jitomate, queso y albahaca le da un toque de frescura es ideal para temporada de calor.
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Pasta Caprese
Deliciosa pasta caprese muy fácil de preparar y saludable. La combinación del jitomate, queso y albahaca le da un toque de frescura es ideal para temporada de calor.

Ingredientes

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  • 100 gramos de queso mozzarella fresco picado en trozos de 1 x 1 cm
  • 2 piezas de jitomate escalfados y cortados en octavos
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de sal y pimienta
  • 2 litros de agua
  • 400 gramos de pasta penne La Moderna
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 4 ramitas de albahaca
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Pasta Caprese

Preparación

Mezclar en un recipiente grande el queso, el jitomate, el aceite de oliva y el vinagre balsámico, salpimentar al gusto. Refrigerar mientras preparamos la pasta.
Calienta el agua y agrega la cebolla, sal y el diente de ajo cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante (de 10 a 13 minutos)Escurrir y dejar enfriar.
Sacar la ensalada que refrigeramos e incorporamos las hojas de albahaca y la pasta, revolver suavemente.
Servimos la pasta y podemos agregar una o dos cucharadas de aceite con vinagre a cada plato.
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TIPS

"También puedes utilizar jitomates cherry partidos a la mitad. "

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Georgina contreras
2016-02-14T23:08:42.00-06
A través de iOS Rica
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pasta Caprese

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
447
kcal
22%
447 kcal
Carbohidratos
76.9
g
26%
76.9 g
Proteinas
20.1
g
40%
20.1 g
Lípidos
6.3
g
9.7%
6.3 g
Fibra dietética
3.2
g
6.3%
3.2 g
Azúcares
5.5
g
6.1%
5.5 g
Colesterol
10.9
mg
3.6%
10.9 mg
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