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Pasta y Calabazas

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Esta receta es ideal para niños y grandes que quieren incorporar las verduras en su dieta diaria. Con una alto contenido nutricional para chicos y grandes.
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Pasta y Calabazas
Esta receta es ideal para niños y grandes que quieren incorporar las verduras en su dieta diaria. Con una alto contenido nutricional para chicos y grandes.

Ingredientes

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  • 1 paquete de pasta penne La Moderna
  • 3 piezas de calabaza italiana
  • 1/2 pieza de pendiente finamente picada
  • 1/2 pieza de pimiento morrón rojo picado
  • 1 diente de ajo picado
  • aceites de oliva cantidad necesaria
  • hierbas finas al gusto
  • 1 pizca de sal
  • quesos panela rallado
  • 1 pizca de pimienta
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Pasta y Calabazas

Preparación

Cocer la pasta al dente y reservar.
Lavar las calabazas y rebanar en rodajas.
En una sartén agregar aceite de oliva y acitronar la cebolla y el ajo, incorporar el pimiento a que dore un poco.
Colocar encima de la cebolla, pimiento y ajo las rodajas de calabazas en forma de cama y agregar otro poco de aceite de oliva por encima.
Agregar sal, pimienta al gusto y espolvorear las hierbas finas.
Tapar la sartén y cocer a fuego medio de tal manera que la cocción sea casi al vapor.
Voltear las calabazas para que la cocción sea más uniforme por los dos lados.
Una vez cocidas las calabazas incorporar la pasta ya escurrida y dejar que dore un poco.
Servir espolvoreando un poco de queso rallado.
Emma

Emma López


TIPS

"Es importante no sobre cocer las calabazas estas deberán quedar un poco duras y crujientes."

PRESENTACIÓN

"Espolvorear queso rallado y acompañar con unas tiras de pechuga de pollo asado."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pasta y Calabazas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
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Carbohidratos
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Lípidos
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Fibra dietética
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Azúcares
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Colesterol
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