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Nayeli Sarmiento López


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Receta de Sopa Ayotl Kuali
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Sopa Ayotl Kuali

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Una deliciosa sopa de pasta caldosita muuuy mexicana, por el nombre, que quiere decir ¨Sopa muy buena¨ en Nahuatl.
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Sopa Ayotl Kuali
Una deliciosa sopa de pasta caldosita muuuy mexicana, por el nombre, que quiere decir ¨Sopa muy buena¨ en Nahuatl.

Ingredientes

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  • aceites de oliva
  • 1/2 paquete de pasta de fideo La Moderna
  • 5 piezas de jitomate
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 1/4 de taza de agua
  • 1 ramita de romero
  • 1 rama de apio picado en cubos medianos
  • 3 hojas de albahaca
  • 2 ramitas de cilantro
  • 1 pizca de sal
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Sopa Ayotl Kuali

Preparación

Poner a calentar aceite y freír los fideos. Reservar.
Moler los jitomates, cebolla, ajo y 1/4 taza de agua.
Poner a freír este puré (a mi me gusta sin colar) con muy poco aceite; cuando cambie de color agregar el romero, apio, cilantro, albahaca, pasta y la sal.
Dejar que hierva a fuego alto después bajar a temperatura mínima y tapado por 20 minutos.
Servir y dsifrutar.
Nayeli

Nayeli Sarmiento López


TIPS

"Para los que no les guste mucho el sabor directo del romero, lo pueden poner en una bolsita improvisada para poder quitarla fácilmente después de hecha la sopita."

PRESENTACIÓN

"Servir en un plato hondo. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa Ayotl Kuali

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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