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Receta de Sopa Cremosa de Espinaca y Pollo
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Sopa Cremosa de Espinaca y Pollo

370 min
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Las recetas en olla de lento cocimiento son muy fáciles de preparar y están llenas de sabor. Esta sopa cremosa te va a encantar.
Tania
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Sopa Cremosa de Espinaca y Pollo
Las recetas en olla de lento cocimiento son muy fáciles de preparar y están llenas de sabor. Esta sopa cremosa te va a encantar.

Ingredientes

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  • 1 pieza de cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 2 cucharadas de pasta de tomate 1/2 tubito
  • 1 cucharada de albahaca deshidratada
  • 1/3 de taza de harina de trigo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 1 lata de jitomate en cubos (800 g)
  • 2 piezas de pechuga de pollo o muslos deshuesados y sin piel
  • 1 pizca de sal
  • 1 paquete de pasta de moños La Moderna
  • 3 tazas de espinaca
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de crema
  • 1 pizca de pimienta
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Sopa Cremosa de Espinaca y Pollo

Preparación

En un bowl para microondas agrega la cebolla con el ajo, la pasta de tomate, la albahaca y el aceite de oliva. Mezcla y hornea por 5 minutos. Detén el horno cada 90 segundos aproximadamente y revuelve un poco. La mezcla va a verse pastosa y rara, pero no te preocupes, todo estará bien.
Pasa la mezcla a la olla de lento cocimiento y agrega el caldo, los jitomates y el pollo. Salpimenta al gusto y revuelve. Tapa la olla y cocina en Low por 4 o 6 horas, hasta que el pollo esté cocido y suave.
Saca el pollo y desmenúzalo. Vuelve a ponerlo en la olla y agrega los moñitos, las espinacas, el queso parmesano y la crema. Es muy importante que la crema esté tibia, porque podría cortarse si la agregas fría.
Vuelve a tapar la olla y cocina de 20 a 25 minutos, o hasta que la pasta esté lista.
Sirve y disfruta.
Tania

Tania Gaviño


TIPS

"Puedes usar espinacas frescas o congeladas. Usa cuantas quieras para darle color a tu sopa.Puedes servir con un poco de queso parmesano. Si queda muy espesa, puedes agregar un poco más de caldo al final de la cocción."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa Cremosa de Espinaca y Pollo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
187
kcal
9.4%
187 kcal
Carbohidratos
19.7
g
6.6%
19.7 g
Proteinas
14.3
g
29%
14.3 g
Lípidos
6.8
g
10%
6.8 g
Fibra dietética
4.1
g
8.2%
4.1 g
Azúcares
4.5
g
5.0%
4.5 g
Colesterol
16.7
mg
5.6%
16.7 mg
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