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Receta de Sopa de Fideo a los Tres Chiles
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Sopa de Fideo a los Tres Chiles

20 min
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En todos los hogares mexicanos no puede faltar la tradicional sopa de fideo y, a pesar de la sencillez de sus ingredientes y preparación, es muy apreciada por ser aromática y reconfortante. En mi caso le agregué 3 de mis especias favoritas.
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Sopa de Fideo a los Tres Chiles
En todos los hogares mexicanos no puede faltar la tradicional sopa de fideo y, a pesar de la sencillez de sus ingredientes y preparación, es muy apreciada por ser aromática y reconfortante. En mi caso le agregué 3 de mis especias favoritas.

Ingredientes

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  • 2 piezas de jitomate
  • 1/4 de pieza de cebolla mediana
  • 1/2 diente de ajo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de aceite de maíz
  • 1 paquete de pasta de fideo La Moderna
  • 1 1/2 litros de caldo de pollo
  • chiles güeros al gusto
  • chiles chipotles al gusto
  • chiles de árbol al gusto
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Sopa de Fideo a los Tres Chiles

Preparación

Licúa los tomates, la cebolla, el ajo y la sal hasta lograr una mezcla homogénea.
Calienta el aceite en el fondo de una cacerola mediana; Vierte la pasta al aceite fríela hasta que la mayoría esté dorada. Habrá que moverla continuamente para que no se queme.
Agrega el caldo y la mezcla de tomate y deja que hierva suavemente por 10 minutos.
Prúebala y rectifica la cantidad de sal, de ser necesario. Se sirve con los tres tipos de chile según desees.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Fideo a los Tres Chiles

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
114
kcal
5.7%
114 kcal
Carbohidratos
5.9
g
2.0%
5.9 g
Proteinas
4.2
g
8.4%
4.2 g
Lípidos
8.3
g
13%
8.3 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
2.6
g
2.9%
2.6 g
Colesterol
5.0
mg
1.7%
5.0 mg
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