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Receta de Spaguetti con Crema de Flor de Calabaza y Pollo
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Receta de Spaguetti con Crema de Flor de Calabaza y Pollo
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Spaguetti con Crema de Flor de Calabaza y Pollo

45 min
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Mi receta fue inspirada por mi para mi familia,mi gran pasión y lo que mejor se hacer, es cocinar, todo el tiempo estoy pensando en cocinar algo nuevo y diferente para que no sea aburrido, esta receta la empece a idear el día que vi la publicación del concurso, busque y busque pero ninguna me convencía, entonces fui al mercado y vi las flores de calabaza hermosas y coloridas y fue ahí cuando decidí hacer un spaghetti en crema de flor de calabaza, me encanto mi receta, mi familia la probo y le dio el visto bueno, para mi es una manera diferente probar las flores de calabaza que aparte de hermosas con esta combinación de epazote, granos de elote y crema son deliciosas y el pollo a la plancha le da ese toque complementario.
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Spaguetti con Crema de Flor de Calabaza y Pollo
Mi receta fue inspirada por mi para mi familia,mi gran pasión y lo que mejor se hacer, es cocinar, todo el tiempo estoy pensando en cocinar algo nuevo y diferente para que no sea aburrido, esta receta la empece a idear el día que vi la publicación del concurso, busque y busque pero ninguna me convencía, entonces fui al mercado y vi las flores de calabaza hermosas y coloridas y fue ahí cuando decidí hacer un spaghetti en crema de flor de calabaza, me encanto mi receta, mi familia la probo y le dio el visto bueno, para mi es una manera diferente probar las flores de calabaza que aparte de hermosas con esta combinación de epazote, granos de elote y crema son deliciosas y el pollo a la plancha le da ese toque complementario.

Ingredientes

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  • 1 paquete de spaghetti
  • 1 1/2 manojos de flores de calabaza
  • 1/2 pieza de cebolla chica, fileteada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 1/2 tazas de granos de elote cocidos
  • 2 tazas de crema para batir
  • 1/2 taza de agua
  • 4 piezas de milanesa de pollo
  • 1 taza de queso panela cortado en cubos
  • 1/2 taza de aceite de maíz
  • 1/3 de barra de mantequilla
  • pendiente y pimienta al gusto
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Spaguetti con Crema de Flor de Calabaza y Pollo

Preparación

Ponemos en la estufa con fuego una olla con agua y sal a hervir, lo suficientemente grande para cocer nuestro spaghetti de 10 a 15 minutos a fuego medio.
Enseguida en una cacerola ponemos un poco de aceite con la mantequilla y la ponemos en la estufa a fuego medio, (el aceite es para que no se queme la mantequilla y juntando los dos da más sabor a nuestro platillo).
Agregamos los granos de elote solo una taza, la otra ½ taza es para la decoración del plato ya servido.
Dejamos sofreír moviendo un poco y enseguida agregamos las flores y las hojitas de epazote unas cinco de las dos ramitas, dejamos que se sazone esto y agregamos una media taza de agua, por unos cinco minutos, el agua solo para ayudar a que no quede tan espesa nuestra crema.
Ya pasando los cinco minutos agregamos la crema, sal y pimienta al gusto, tapamos y dejamos que se integre todo y que se cocine por unos diez minutos.
Por otro lado, en nuestra cacerola de agua ya hirviendo ponemos a cocer la pasta, aproximadamente unos 7 u 8 minutos.
La salsa, si ya hirvió retiramos del fuego, dejemos entibiar y licuamos bien, y pasamos por un colador nuestra salsa, y regresamos a la olla para integrar nuestra pasta ya cocida y los dejamos a fuego bajo por unos cinco o siete minutos para que se integre pasta y salsa.
Las pechugas les ponemos sal, pimienta y las cocemos en una sartén de 10 a 12 minutos y reservamos.
Yesenia

Yesenia Doniz Estrada


TIPS

"Limpia tus flores y pica la cebolla y los ajos todo predispuesto para que sea corto la preparación, y tengas una comida rápida y deliciosa."

PRESENTACIÓN

"Emplatado Ponemos la pasta con la crema en un plato, ponemos cuadritos de queso panela, algunos granitos de elotes, la pechuga de pollo en tiritas y espolvoreamos epazote fileteado. Un platillo inspirado por mí para mi familia, es delicioso."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Spaguetti con Crema de Flor de Calabaza y Pollo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
837
kcal
42%
837 kcal
Carbohidratos
22.3
g
7.4%
22.3 g
Proteinas
22.4
g
45%
22.4 g
Lípidos
75.7
g
116%
75.7 g
Fibra dietética
1.8
g
3.5%
1.8 g
Azúcares
8.5
g
9.4%
8.5 g
Colesterol
178
mg
59%
178 mg
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