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Receta de Frittata de Calabacitas y Prosciutto
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Receta de Frittata de Calabacitas y Prosciutto
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Frittata de Calabacitas y Prosciutto

45 min
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La frittata es un platillo típico de la cocina italiana, es similar a la tortilla española y se puede servir de desayuno o como una cena ligera. Esta receta es un delicioso y nutritivo desayuno para dos personas.
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Frittata de Calabacitas y Prosciutto
La frittata es un platillo típico de la cocina italiana, es similar a la tortilla española y se puede servir de desayuno o como una cena ligera. Esta receta es un delicioso y nutritivo desayuno para dos personas.

Ingredientes

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  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • mantequillas para engrasar
  • 2 calabacitas chicas rebanadas delgado
  • 1 pimiento rojo sin semillas y picado
  • 1 cebolla finamente picada
  • 70 gramos de prosciutto picado grande
  • 2 papas rojas peladas, cocidas y rebanadas delgado
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de leche
  • 100 gramos de queso parmesano rallado
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Frittata de Calabacitas y Prosciutto

Preparación

Calentar horno a 180º.
Engrasar un molde de 8x12cm. Y 4 cm. de alto
Calentar aceite en un sartén, freir la cebolla 5 minutos, luego agregar calabacitas, pimiento y papas, cocinar 5 minutos mas. Agregar prosciutto, cocinar 1 minuto.
Poner los vegetales en el molde en una capa. Batir huevos, leche, sal y pimienta, agregar parmesano y ponerla sobre las verduras. Hornear 25 a 30 minutos.
Dejar reposar 10 minutos antes de servir y cortar en 4 piezas.
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Lorenza Avila


TIPS

"Servir caliente o tibio con una ensalada."

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Calificaciones (3)
Yoli Yance
2013-06-04T11:06:57.00-06
buena muy buena y complemento de una dieta sana así es sin 3 yemas y sustituir el prosciutto por jamon de pollo pavo ahumado
ANNA IRIGOYEN
2013-02-20T13:02:46.00-06
Lo voy a preparar lo unico cambiare el prociuto por jamon!
Lupita Lopez Camacho
2013-02-02T17:11:00.00-06
muy rico podria ser una dieta excelente
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Frittata de Calabacitas y Prosciutto

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
647
kcal
32%
647 kcal
Carbohidratos
51.0
g
17%
51.0 g
Proteinas
49.2
g
98%
49.2 g
Lípidos
28.0
g
43%
28.0 g
Fibra dietética
5.3
g
11%
5.3 g
Azúcares
6.7
g
7.5%
6.7 g
Colesterol
509
mg
170%
509 mg
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