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Hotcakes Integrales de Canela con Fresas al Cardamomo

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Empieza esta deliciosa receta de hotcakes integrales con un delicado sabor a canela, acompañados de ricas fresas al cardamomo con miel de agave. Una buena opción para comenzar el día lleno de energía.
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Hotcakes Integrales de Canela con Fresas al Cardamomo
Empieza esta deliciosa receta de hotcakes integrales con un delicado sabor a canela, acompañados de ricas fresas al cardamomo con miel de agave. Una buena opción para comenzar el día lleno de energía.

Ingredientes

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  • 2 tazas de leche de almendra
  • 2 cucharaditas de vinagre de manzana
  • 2 tazas de harina de trigo integral
  • 3 cucharaditas de azúcar de coco
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 3/4 de taza de fresa en rebanadas
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de azúcar de coco
  • 1/4 de cucharadita de cardamomo en polvo
  • 2 ramas de menta para decorar
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Hotcakes Integrales de Canela con Fresas al Cardamomo

Preparación

Combina la leche de almendras con el vinagre y reserva.
En un bowl, cierne la harina de trigo con el azúcar, la canela, la sal y el bicarbonato de sodio y mezcla.
Agrega la leche de almendras, la vainilla a los polvos y mezcla muy bien con un batidor globo cuidando de que no queden grumos.
Calienta una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite de coco. Vierte un poco de la mezcla y forma hotcakes, cocina alrededor de 3 minutos por lado o hasta que estén cocidos.
Para las fresas, en una ollita a fuego medio, cocina las fresas con el agua, el azúcar y el cardamomo. Deja cocinar alrededor de 10 minutos o hasta que espese la mezcla, cuidando que las fresas no se deshagan.
Sirve los hotcakes con las fresas y decora con menta.
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PRESENTACIÓN

"Sirve con las fresas y decora con menta. "

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